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新商品試作中！

夏の閑散期を使って、ずっと作りたいと思っていた

『低糖質&高タンパクパウンド』。

小麦粉は保形成を保つ程度の最低限の量まで減らし、糖分は腸まで届くオリゴ糖を。

今のところバターは不使用(今後使う可能性有り)

そして食物繊維たっぷりのおからを使っています。

小麦粉とは生地の扱いが全然違うので、最初戸惑いましたが、おからとも仲良くなりたいです?

今のところまだ代替食のような味なのでゴールは遠い気がしますが、美味しいパウンドができるようにがんばります！

ここで宣言すれば
『完成させなくては！』
という責任感が生まれるのであえての宣言?

自分の中だけだと途中で諦めてしまうので(笑)

トータル一切れ分の試食&水を飲んだらお腹が膨れてきた?

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今年も国産レモンかき氷始まりました?！

国産レモンの果汁をたっぷり使ったキリっと酸っぱいかき氷で、暑い日にピッタリです✨

レモンスライスはほんのり苦味があり大人向け?

…でも昨年は小さなお子ちゃまでもこのレモンを選んでパクパク食べている子が何人も！大人だ〜！！

テイクアウトはこのようにご用意いたします?

外のベンチでもお召し上がり頂けますのでぜひご利用ください?

最後溶けたところはレモネードに?

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【持ち主を探しています】

本日、店の外のメニューボードの近くにお忘れ物がありました。

お心当たりの方は、当店で保管しておりますのでいつでもお待ちしております?

今日も暑いですね〜

日中は外に出るのをためらってしまいますが?

今月から新しいかき氷が始まりました?

『マンゴー&カルピス?』

フルーティーなマンゴーと、懐かしい甘いカルピスが暑い日にピッタリ！✨

イートイン　 ￥880
テイクアウト ￥680

ぜひお試しください?

店内、昨年よりだいぶ涼しくなりました?(笑)

お昼前後の時間帯は店内でゆっくり座ってお召し上がり頂けます?

《！！注意！！》

今月、来月は定休日が

日・月曜日　です。

7月は

火〜土曜日は　11:00〜19:00

営業いたします。

ご来店前にご確認頂き、お間違いのないよう、お願いいたします??‍♀️

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【New・7月限定パウンド】

ひんやり抹茶パウンド

狭山産抹茶のマーブル生地に、清涼感のある抹茶を染み込ませました。

ひんやり冷やしてお召し上がりください?

カット ￥360
1本 ￥2,340

こちらは焼き上がりに抹茶シロップを染み込ませているのでしっとりしていて、暑い夏でも食べやすくなっています?

お抹茶の他に緑茶も使用していて、後味が爽やかに香りますので余韻もぜひお試しください?✨

毎日本当に暑い日が続いていますね〜?

水分・塩分・糖分しっかりとってお元気に過ごせますように?

かき氷?の新作も出ましたので明日お知らせいたします〜?

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【7月の営業日について】

７・８月は日月休みとさせていただきます?

土曜日は通常通り11:00～19:00ですので、パウンドやかき氷を食べにお越しください?
(イートイン、テイクアウトドリンク、かき氷はラストオーダー18:30です)

ここ数年の夏はあまりに暑いので、販売会やイベントをするのにためらってしまい、今年はカレンダーが真っ白です?

その分店内はゆっくりしていただけるかと思います?お待ちしています！

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【どちらがなんでしょう？？】

おかしな聞き方をしてしまいました。

ただ見た目がそっくりなこちらの種類を、たまたま同じ日に試作をした事が珍しかったので、つい?

両方とも新作で、微妙～に量を変えたり作り方を見直したりの調整&調整を経て、やっとレシピが完成しました?✨

左が7月の限定商品
『ひんやり抹茶?』

右がアイディアパウンド準グランプリの
『ジェノベーゼパウンド?』

片方が甘いの、片方がしょっぱいの です❗️

ひんやり抹茶は7月に入ってから改めてお知らせします✨

ジェノベーゼは完成したものの、生のバジルを使用していて日持ちが短く暑さに弱いため、涼しくなってからのご用意になりそうです！
(こんなに早くから暑くなるとは…?)

新作の販売は毎回緊張します?

それから、さいたま市の商品券の期限が今月末です！
当店では全てのタイプでご利用いただけます。
もったいないことのないように…?

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今日から暑くなるそうで、もう梅雨明け？なのでしょうか？？

暑い日にはかき氷がオススメです?✨

この時期特にオススメなのは #梅シロップかき氷 です！

疲労回復効果のあるクエン酸やビタミンEが含まれているので、暑さで消耗した身体にぴったりです?

梅シロップは当店の自家製で、梅と甜菜糖のみで作っているので、純粋な梅の美味しさもお楽しみ頂けます?

梅の実に穴が空いているのはシロップを漬けるときに梅のエキスがよく出るようにする為です。

かき氷の他にも６月限定・梅酒パウンドもございます?
こちらは冷やすと美味なのでお試しください✨

どちらも暑い日にぜひ〜！

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【クラフトコーラパウンド販売START！】

昨年の #パウンドアイディアキャンペーン で準グランプリの
#クラフトコーラパウンド
がついに完成しました〜?

クラフトコーラは、簡単に説明するとスパイスや柑橘から作るシロップを炭酸で割った飲み物です?

ドリンクのコーラのように炭酸のシュワシュワはありませんが、

『コーラ味のグミ』
のように
『コーラ味のパウンド』　

と思って頂ければ?

想像し辛いかもしれませんが(笑)

6種類のスパイスに生姜煮とレモンピールを合わせているのですが、
生姜煮とレモンピールの粒にスパイスミックスをコーティングした状態にして生地に混ぜています。
(写真2枚目・まるでそぼろ)

こうすることによってこの粒(特にレモンピール部分)にコーラ味の一体感が生まれます。

この黒い粒がそのコーラ味の粒です☝️

試食をしたスタッフの感想は全員

『…コーラでした(笑)』

と言ってくれました?

スパイスパウンドだと思って食べるとそれまでですが、
『クラフトコーラ味』
と思って食べるとクラフトコーラです?

見た目は地味めですが、一切れで色々な味がして楽しいと思います?

ぜひお試しください〜?

通販でご購入の際は

『気まぐれパウンド　￥350』

をお選び頂き、備考欄に

『気まぐれパウンドはクラフトコーラ○個』

とご記入をお願いいたします?

#クラフトコーラパウンド #クラフトコーラ

【かき氷 梅シロップスタートします！】

晴れると一気にかき氷日和ですね?✨

来週21日から梅シロップかき氷がスタートします✨

昨年からてんさい糖で漬けていた自家製の梅シロップを使用しています?

添えてある丸いものは漬けた梅の実です。

今ある種類はちょっとコクのある甘い系(と、しょっぱい系1種)ですが、こちらはサッパリ系?

サラサラッとお召し上がりいただけます✨

ぜひお試しください～?

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