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【カルピスマンゴーかき氷?】

かき氷種類のご紹介はこれで全種になりましたー！

カルピスマンゴーは昨年から引き続きです?

どんなに暑くて疲れてしまった時でも、さっぱりしたものがいいような、コクのあるタイプがいいような…と迷う時でも、親しみ慣れたカルピスを使ったかき氷は間違いない美味しさです。

写真を撮った後などはみんなで分けて味見をしますが、どんな時でも美味しく感じます。

昔、お中元で頂いた茶色いビンに入ったカルピスを夏休みに飲んでいた子どもの頃の懐かしさを思い出す味でもあるんですよね～

そこにマンゴーを合わせて夏らしいかき氷にしました。
この組み合わせも間違いなしですね！
マンゴーはやっぱり美味しいです☺️

…と、カルピスとマンゴー自体の味を信用してのかき氷は年代問わずおすすめです！

ぜひご利用ください✨

写真が少し山盛りの黄色いカレーにも見えますが…
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◎今週から8月末まで日曜日もお休みになります。

土曜日の午後〜5時頃までは店内席数に限りがあるため、暑い中、外でお待ちいただく事もあるかもしれません。
少しでもスムーズにご案内ができるように改めてお知らせを投稿しようと思います!

#かき氷 #カルピスマンゴーかき氷 #かき氷について #くみぱうんどかき氷

【キャラメルナッツかき氷】

今日もすごい暑さでしたね??
ここまでくると明日の33℃の気温予想でも少しホッとしてしまいます?

最近パウンド屋なのか、かき氷屋なのかわからなくなるような投稿状況ですが、コンプリートするまでかき氷を載せることにしました!

今日はキャラメルナッツかき氷です✨

これは3年連続のレギュラーかき氷となりました。

というのも、このかき氷を召し上がってくださったお客さまから

『美味しかったです。来年もありますか?』

と言っていただく事がダントツに多かったかき氷だからなのです✨

このかき氷には、キャラメルナッツパウンドでも使っているほろ苦いキャラメルソースをかき氷用にアレンジをしてシロップを作り、練乳と合わせて氷にたっぷりかけています。

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そこにキャラメリゼしたカリカリのアーモンドとヘーゼルナッツをトッピングしています。

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お好みでラム酒(原液でアルコールが強いので伺ってから添えるようにしています)を少し垂らして大人の風味に味変も✨

＋150円でバニラアイスを添えるのもおすすめです!

始まってから、『今年も待ってました〜』と食べに来てくださった方もいらして嬉しかったです☺️

お菓子屋っぽいかき氷なのかなとも思います。

ぜひご利用ください?

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【かき氷テイクアウト】?

かき氷はテイクアウト用のカップもございます?

外のベンチで召し上がる方や、『すぐ食べます!』という方へは写真のように。

お持ち歩きをされる方へはこの上にフタをするので、少し押して…という形でのお渡しです。

ただ…かき氷はもともと溶けやすいので、自転車(風をきる乗り物)で帰られる方や今日のような強烈な暑さの時はかなり溶けてしまうので、そこのところご承知ください❗?

(湿度の高い日や32℃くらいを超えるくらいになると、近くのセブンイレブンくらいの距離の歩きでも相当溶けてしまうかもしれません?)

また店内ご利用だけれどもイートインサイズだとちょっと大きいんだよな～という方は、こちらのカップでもご利用いただけます?✨

今日は熱中症などにお気をつけて!
無理せずご利用ください☀

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【不動の人気苺ミルク??】

今日のさいたま浦和の最高気温は38℃!!

危険な暑さですが…

クールダウンにかき氷はいかがでしょうか?

大人もおこちゃまも、性別問わず全世代から人気なのが苺ミルク！

苺はケーキ屋さんでも使用されている苺ピュレ100％に甘さを加えただけの純粋苺です?。

苺の甘酸っぱさに練乳の甘みで、バテた身体に染み渡りますで食べやすくなっています?

バニラアイスは＋150円で乗せることができます。

ぜひお試しください?

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【初登場:糖類OFFジュエルベリーかき氷】

今年どうしてもスタートさせたかった #糖類OFFかき氷 。

元々低糖質のパウンドを始めたくてだいぶ前から周囲には漏らしていましたが、小麦粉を使う高糖質のパウンドは納得のいくものができなくて苦戦…。

けれど冷菓では実現しやすいので、まずはかき氷から！ということで最初の一歩で始めたのがこのジュエルベリーのかき氷です☺️

元々ベリー類は低糖質。
色もキレイだし、酸味もあってかき氷にピッタリ！
そして個人的に大好きなので即決定?

ちなみに糖類OFF、砂糖ゼロですがちゃんと甘いです。

なぜ甘い？？
あやしいですよね。

甘さをつけるのに今は沢山の選択肢があります。

#糖質オフダイエット や #糖尿病 で栄養指導を受けてらっしゃる方はよくご存知かと思いますが、砂糖ではない、 #糖アルコール という、身体に吸収されづらい天然の甘味料を使用しています。

この糖アルコールは糖質ではあるのですが、体内で消化吸収されにくいため血糖値にほとんど影響が出ないと言われています。

当初は全く消化吸収されないというエリスリトール使うつもりだったのですが、これが結晶化してしまい難しい?

色々悩みながら試作した結果、血糖値の上昇やインスリンの分泌にほとんど影響が無いという #還元麦芽糖 を使用することにしました?

甘味料は甘さが独特なものが多いですが、還元麦芽糖は甘さも自然✨

違和感なく美味しく食べられます☺️

そして横に添えているのは特製練乳。

純粋な無糖練乳(エバミルク) に還元麦芽糖を入れて軽く煮詰めたもので、しっかりコクがあって甘いです(笑)

みんな初めて口にした時の一言
『あま！！』

いかにも

『身体に良さそう感』

な味ではなくて、普通のかき氷と同じような

『甘くて美味しい』

を楽しんで頂きたいと思って作りました！?

…さっきから #血糖値 だの #インスリン だのの話をしていますが、なぜ低糖質を始めたいかという事に関しては何年ぶりかにブログを書きました。

くみぱうんどHPにアップしましたので、ぜひ読んで頂けると嬉しいです〜?

#かき氷について #ジュエルベリーかき氷 #ベリーかき氷

【こちらも初登場 : コーヒーバニラかき氷】

今日もすごい暑さでしたね…

そんな中、かき氷を食べに来て下さるお客さまが増えてきて嬉しいです✨
今日は駅近くのお店の方が、あまりの暑さに出前の帰りにバイクを置いて寄っていってくださいました?

1種類ずつご紹介していこうと思いますが、今日はコーヒーバニラです☕✨

しっかりとした味のコーヒーシロップと練乳をかけたかき氷上に、キャラメリゼしたアーモンドとバニラアイスが乗っていて、食べ応え十分！

最初は氷よりもバニラアイスの方が硬めなので、食べ進めながらゆっくりアイスを溶かしてカフェオレのような風味で楽しんでいただくのもオススメです♪

下の方にコーヒーゼリーも忍ばせていますので、コーヒー好きの方におすすめの種類です☺️

キャラメルアーモンドのカリカリやコーヒーゼリーの柔らかい感じなど、いろんな食感がたのしめるかき氷に仕上げましたので、ぜひお試しください☺️

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【初登場・レモンタルト風かき氷】　

手作りのレモンカード( レモンタルトのクリーム) をたっぷりとかけたお菓子のようなかき氷です　

砕いた香ばしいクッキー(こちらも手作り)を 散らしてお菓子のレモンタルトをイメージして作りました

間にはレモン果汁を、飾りはフローズンレモンになっています

全体的に酸味がしっかりと効いていますので、酸っぱいものが苦手な方はガムシロップをご用意いたしますのでスタッフまでお声掛けください

今年は　

『お菓子屋さんのかき氷』

をテーマにしてみました
※一部種類を除く

昨年、レギュラーの #キャラメルナッツかき氷 を召し上がったお客様が

『このナッツのキャラメリゼがお菓子屋さんらしくて良いですね☺️』

と言ってくださり　、そこから

『なるほど！』

とヒントを頂きました✨

この他の種類はまたお知らせいたします〜

ちなみに…昨年販売していたかつお節醤油は今年はいたしません

#レモンタルト風かき氷 #ケークシトロンかき氷 #レモンタルトかき氷

【7月限定かき氷 : 杏仁パイン?】

今年は7月〜9月でかき氷をご用意するのですが、今月の限定は杏仁パインです?✨

使っている杏仁ソースは本当に純粋な杏仁の粉の状態から店内で作っていて(素などは使わず)、材料も本当にシンプルなものだけを使用。あっさりとなりすぎないように練乳もトッピングしてコクをプラスしています。

パイナップルも店内で果物の状態から甘く煮たものをトッピング＋下の方にも少し入れています♪

量が多いな〜という方は、店内でテイクアウトサイズもご利用いただけます✨

今月限定の味をぜひ食べにいらしてください?

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【明日7/1〜かき氷始まります！】

お知らせが直前ですが…。

今年もかき氷の季節となりました。

今年のラインナップはコチラです?

１種類は月替わりの限定で7月は
『 #杏仁パインかき氷 』
です?

そして今年から新しい試み！
#糖類ゼロかき氷 を2種類ご用意しました！

ジュエルベリーは #砂糖不使用、チョコミルクに使用されている砂糖は1g未満です?

ただ、糖類不使用とはいえ
『しっかり甘い』です！

試食したスタッフ達からは

『!?甘い!これが糖類ゼロなんですか??』

と?

この甘味は #還元麦芽糖 という、糖として身体に吸収されない糖アルコールという天然の甘味料を使用しています。

注・麦芽糖ではありません。

糖については書きたいことが沢山あり、現在糖質(糖類) オフのお菓子も試作中です。

10年程前にブログに書いたことがありますが、情報量が今とは全然違うのと、今の言葉で改めてまたブログを始めて書きたいと思っています?

かき氷は今年お初の種類が他にもあるので、1つ1つのご紹介はまた改めていたします?

勝手な内部事情ですが、明日は店の人員が少ない為、かき氷ご注文後少しお待たせしてしまうかもしれません??‍♀️

お天気は明後日から晴れて暑くなるそうなので、ぜひぜひお待ちしております〜！?

#糖類OFF #糖類OFFかき氷 #砂糖不使用かき氷 #かき氷