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【ecute大宮限定パウンド】

15日(月)〜21日(日)に出店させて頂くecute大宮限定商品はコチラ

お茶とあんこがテーマだったので

◎香り緑茶と白あん
◎まろやか抹茶と白あん

どちらも生地に白あんを練り込んでいて、見た目もそっくり(笑)

白あんを加えるとしっとりとして和の風味が加わります。

緑茶には緑茶シロップを染み込ませて、抹茶はアイシングで仕上げています。

食べ比べて頂くと面白いかなと?

今回初めての挑戦だったのが緑茶を使うこと。

焼き菓子に緑茶を使うとどうしても香りが飛んでしまい良さを活かすことが難しかったのですが、先日投稿した奥富園さんの粉茶に出会って革命が起きました?
創作意欲を掻き立てられました〜〜

緑茶ならではの心地良い苦味が出せたかなと思います?

抹茶はずっとお世話になっている清水園さんの狭山抹茶。

安定の香りで、今回はまろやかさな仕上がりになりました✨

※ecute大宮は全てカットのみの販売です

ぜひお試しください?

【5月の営業時間変更と通販一時休業について】

5/14(日)閉店時間17時→15時

5/16(火)臨時休業

5/17(水)〜21(日)閉店時間17時

となりました。

尚、5/15(月)〜21(日)はecute大宮に10時〜22時まで出店しておりますので、夕方以降はぜひそちらをご利用ください?

それと、オンラインショップは5月末までご注文過多の為、お休みする事にいたしました。

ご注文をご検討くださっている方がいらしたら申し訳ございません?

5月限定の『 #杏仁パインパウンド』は6月少しの間オンラインショップでも販売しようと思います。

期間についてはまた改めてお知らせいたします??‍♀️

来週から始まるecute大宮の限定商品について諸々、お知らせが滞っており申し訳ありません?

こちらもまた改めて〜！！

母の日アソートギフトセットのお食事パウンド。

最近ご無沙汰になっておりましたお食事パウンド?。

母の日のギフトセットで久々の登場です！

甘くない塩系のパウンド、
『セイボリースコーン』ならぬ
『セイボリーパウンド』✨

パウンドケーキにはそういうオシャレな名前はありませんが?

ケーク・サレのような感じでしょうかね。

当店のお食事パウンドはパルメザンチーズと黒コショウが入っていて、そのままよりもトースターで表面を軽く焼いてのお召し上がりがオススメです?

Mセットには
『チーズ＆ペッパー』が、

Ｌセットには
『チーズ＆ペッパー』と
『ローズマリーベーコン』が

入っています?

今回の母の日ギフトは、実はアフタヌーンティーをイメージしたラインナップになっているので、この塩系パウンドはミニサイズで。

1度召し上がってくださったお客様からの再販のご要望が多いお食事パウンドです?

母の日ギフトの承りは5/10までです?

?️オンラインショップ(ホームのリンクのHPからオンラインショップをご覧ください)

⚠最近ご登録のメールアドレスがgmailですと弾かれれてしまう事が多いです。
自動返信メールが届かない場合はこちらからのご連絡メールが届きませんので、別のメールアドレスでご協力をお願いいたします。

◎店頭でのお引取はお電話・DMでも承っております

TEL:048-708-2018
(11:00〜19:00　月曜日定休
※明日5/7は店頭はお休みの為お電話のみ承ります)

DMは
・お名前
・お電話番号
・お引取り日
・商品名
・数量
をお知らせください?

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テーマ『お茶とあんこ』:お茶について

15日から始まる大宮ecuteの催事には『お茶とあんこ』というテーマがあります。

せっかくテーマが与えられたなら!と、テーマにちなんでの材料には美味しい緑茶を使いたいと思い、3月頃から少しずつ動いていました。

昔から個人的にお世話になっているwebサイト『日本茶生活』の小澤史緒さんに狭山のお茶農家さんを紹介していただき、ひっそりと狭山に伺っていました。（写真はその時のものです。新茶の穂が芽吹く直前くらいです?✨）

そのご紹介いただいた農家さんは、狭山のなかでも『狭山茶と言えばここ！』というくらいに品質の良いお茶を作っておられる『奥富園』さんです。

これまでに何度も農林水産大臣賞などを受賞され、大手企業や有名パティスリー、有名サロンなどにお茶を卸されている名園です。

最初は
『えー！そんなにすごいお茶屋さんが、名もない小さな焼き菓子屋に使わせてくれるのかな…』

と気後れしましたが、前述の小澤さんと伺ってみるととても気さくな方で、とびきり美味しいお茶を淹れて色々なお茶のお話をしてくださり、こちらの要望も聞いてご用意くださることになりました。

伺ったときは既存にない、お茶を作るための新しい形の棚を作っておられたり、新しいお茶の製法を試されていたり、少しロックなデザインのお茶やTシャツのデザインをされていたりと幅広くされている事にもとても刺激を受けました。

そしてやはり、気さくにされるお話の中からお茶に対する熱意がものすごく伝わってきて、いただいたお茶の美味しさはここからくるのだと、背筋が伸びる思いでした。

今回はパウンドに使う緑茶と、パウンドに合う緑茶のティーバッグを仕入れさせていただきました。

それぞれのことはまた改めてご紹介します！

◎大宮ecute north 催事
5月15日(月)〜21日(日)
10:00〜22:00　※最終日は20:30まで

【5月限定パウンド】

杏仁パインパウンド

杏仁が香る柔らかい生地にシャキシャキのパイン?がアクセント！

杏仁豆腐のような風味がするパウンドケーキです?

カット￥390
1本　￥2,535

杏仁豆腐？パウンド？？なにそれ？となる今月のパウンドケーキ。　　

試食をしたスタッフからは
『杏仁豆腐の味でした(笑)』と。

杏仁豆腐の原料となる、杏仁(きょうにん)を入れて焼き上げたので、杏仁豆腐のような香り＆味がします?

杏仁とは杏(あんず)の種の中にある実で、見た目がアーモンドに似ています。

幼い頃、祖母が桃や梅(バラ科の実) の種の中身は食べれるんだよ、と 教えてくれて、どんなものなのか、あの硬い種を歯で割って食べたのを思い出します?
(杏も同じバラ科なのでw)

杏はあまり身近ではなかったので杏の種の中身は食べたことはありませでしたが、好きで食べてた杏仁豆腐の原料があの種の中身だったとは…！

最初に食べた人はあの硬い殻の中身よく食べようと思ったよな〜と思います?

今回は姉の

『杏仁豆腐をパウンドにしたら面白いんじゃないか？』

の一言で興味本位で試作をしてみたら

なんと杏仁ではないか！！！

即販売が決定しました?

＊

『何かになりたいパウンドシリーズ』

に加わりました?

※過去作
ティラミス、シナモンロール、ブラウニーetc.

柔らかく食べやすいパウンドになりました。
ぜひお試しください?

#杏仁パウンド #杏仁豆腐パウンド #杏仁スイーツ #杏仁

【5月の営業について】

もう今年も3分の1が過ぎてしまったんですね…!

5月はいつもより少し休みが多めです。

◎15日(月)〜21日(日)
大宮ecute north (浅野屋さん向かい)
10:00-22:00(最終日のみ20:30まで)

イベントのテーマにちなんだ限定パウンド発売します?

改めてお知らせします☺️

◎うなぎまつり出店
さいたま市役所(浦和区役所)にて4年ぶりに開催されるうなぎまつりに初めて参加します。

区や市のイベントがとても好きなのですが、どのような雰囲気なのか少しドキドキです!

○●○5月の限定パウンドは新作です○●○
改めてお知らせします!

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そして個人的に5月17日は大好きなスピッツの新しいアルバムが発売されるのでとても楽しみにしています?(姉)

早いもので明日からGWが始まりますね！

GWが少し変則的な営業となりますので、こちらでお知らせいたします。

４月29日(土) 11:00-19:00
     ↑15:00‐16:00 焼きたてプレーンパウンド販売日です!
　　30日(日) 11:00-17:00
５月 １日(月)　定休日
　　 ２日(火) 11:00‐19:00
　　 ３日(水) 11:00-17:00
　　 ４日(木) 11:00-17:00
　　 ５日(金) 11:00-17:00
     .   ６日(土)　臨時休業
　　 ７日(日)　臨時休業
　　 ８日(月)　定休日
　
※29日と平日は19時閉店、日祝は17時閉店です。

5月6日・7日は店内で作業していますのでご予約商品のお渡しは可能です。お電話・DMなどでご相談ください。

(DM、お問い合わせメールは返信に少しお時間いただきます)

お出かけされる方もされない方も、楽しい連休をお過ごしください✨

【母の日アソートギフトの一部をご紹介】

今年の母の日ギフトは初の※アソートです?
　
※アソート…複数のものを詰め合わせたもの

中身の一部をご紹介いたします?

＊＊＊

1枚目…丸いレモンケーキ?

自家製レモンピールとレモン果汁をいれて焼き上げた ふた口サイズのケーキに、キュンと酸っぱいレモンアイシングで仕上げた、レモン感たっぷりのケーキです?

2枚目…シナモンナッツのクッキー

シナモンとアーモンドの香ばしい生地に、カシューナッツをゴロッと入れて焼き上げたコーヒーにぴったりのクッキーです☕

このクッキー生地は秋に販売している #りんごシナモンパウンド のパウンドに乗っているあのシナモンのクッキーと同じものです。

『あの上に乗っているクッキーが美味しい！』

と言ってくださったお客様のお声を思い出し、今回クッキーとして登場しました?

ナッツの食感が欲しくて数種のナッツで試しましたが、シナモンの香りを活かしてくれ、程良いコクのあるカシューナッツと合わせました。

＊＊＊

1箱で色々なお菓子＆お茶が楽しめるセットなので、母の日のプレゼントにぜひ?

⚠母の日ギフトはご用意できるお日にちが限られています！

5/12(金) 〜14(日)お届けor 店頭お引取り

なので、恐れ入りますがよろしくお願いいたします??‍♀️

オンラインショップはホームからHPへ
『オンラインショップはこちら』
のアイコンが出てきますのでそちらからお進みください。

店頭のお引取りはDMやお電話でも承ります?

TEL : 048-708-2018
(11:00〜19:00　月曜日定休)

※訂正…母の日セット(M)のハーブティ(レモンバーベナブレンド)は2個→1個です 。

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【プレーン×いよかんクリームチーズのヴィクトリアケーキ】

週末限定としていたヴィクトリアケーキについて、週末ギリギリのお知らせになってしまいました?

今週末はこちらの1種類で1台分(8カット)のみですが販売します!

先週も『少ないですが』とご案内し、ご予約終了としていたら、その後ご来店のお客様から『もう無いのかと思っていました』との事。

紛らわしくさせてしまい、失礼いたしました?

ご予約枠とは別に、店頭販売分としても少し並べるようにしています。

かなり直前で閉店後のお知らせになってしまいましたが、よろしければご利用ください!

【母の日ギフト・オンラインショップご予約スタートしました?】

今年はお茶と色々なお味が楽しめるお菓子とお茶のセットをご用意いたしました?

__________________________

〜写真1枚目〜

《母の日アソートセット(Ｌ)》

￥3,000(税込)

〈内容〉
◆プレーンパウンド　１個
◆ホワイトチョコ＆カシスパウンド　１個
◆ローズマリーベーコンのお食事パウンド　１個
◆チーズ＆ペッパーのお食事パウンド　１個
◆レモンケーキ　２個　
◆シナモンナッツのクッキー　2袋
◆紅茶(くみぱうんどブレンド) 　1個
◆紅茶（プレミアムアールグレイ）１個
◆ハーブティー(レモンバーベナブレンド)　１個
◆ディップスタイルコーヒー　１個

※写真のカゴは付いておりません。写真のお箱に入れてご用意いたします

〜写真２枚目〜

《母の日アソートセット(M)》

￥2,000(税込)

◆プレーンパウンド　１個
◆ホワイトチョコ＆カシスパウンド　１個
◆チーズ＆ペッパーのお食事パウンド　１個
◆レモンケーキ　１個　
◆シナモンナッツのクッキー　１袋
◆紅茶(くみぱうんどブレンド) 　1個
◆紅茶（プレミアムアールグレイ）１個
◆ハーブティー(レモンバーベナブレンド)　２個
◆ディップスタイルコーヒー　１個

※写真のカゴは付いておりません。写真のお箱に入れてご用意いたします

〈お日持ち〉

◇パウンドケーキ・クッキー：常温約14日間
◇紅茶、ハーブティ：2023年9月30日まで
◇コーヒー：2024年1月24日まで
__________________________

この他にもパウンド６個セット(￥2,000税込) や９個セット(￥3,000税込)でもご用意いたします?

15個セットも備考欄に
『母の日使用』
と入れていただければ母の日のシールを貼ってご用意できます?

母の日ギフトのオンラインショップ承りは

『 5月10日(水) 23:59まで 』

ですので、お早めのご予約にご協力をお願いいたします?

店頭でもご予約・ご配送を承っております?

オンラインショップの検索は
くみぱうんどHP(ホームにリンクがあります)の 右下に
『オンラインショップ』
のアイコンが出てきますので、そちらをクリックしてください?

それぞれのお菓子の紹介はまた改めていたします?