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【7月限定かき氷 : 杏仁パイン?】

今年は7月〜9月でかき氷をご用意するのですが、今月の限定は杏仁パインです?✨

使っている杏仁ソースは本当に純粋な杏仁の粉の状態から店内で作っていて(素などは使わず)、材料も本当にシンプルなものだけを使用。あっさりとなりすぎないように練乳もトッピングしてコクをプラスしています。

パイナップルも店内で果物の状態から甘く煮たものをトッピング＋下の方にも少し入れています♪

量が多いな〜という方は、店内でテイクアウトサイズもご利用いただけます✨

今月限定の味をぜひ食べにいらしてください?

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【7月限定・ひんやりレモンパウンド?】

自家製レモンピールを入れた生地に

レモン果汁をたっぷりと染み込ませた

さっぱりと爽やかなしっとり食感のパウンドケーキです

冷やしてお召し上がりください❄️

アレルギー：卵、乳、小麦
日持ち：お届け日から10日間
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
販売期間：7月1日～7月31日

こちらは移転前の店舗で開催したパウンドケーキ教室

『ビタミンレモンパウンド?』

を少しアレンジしたものです?

当時は焼き上がりにレモン果汁のみを染み込ませていて、酸味は個人的に断然好みなのですが、酸っぱすぎるとのお声もあった為、レモンシロップにして染み込ませるようにしました。

シロップは糖度が薄くても日持ちがせず、濃くすると甘くなりすぎてしまうので、ここにも甘さは砂糖の6〜7割程、糖類ゼロの #還元麦芽糖( #糖アルコール →※お酒ではありません)を使用しました。

還元麦芽糖についてはまた改めてちゃんと書きたいと思います?

こちらも店頭では冷蔵ショーケースに並べていますので覗いて見て下さい?

#レモンパウンド #レモンパウンドケーキ #冷やしパウンド

【明日7/1〜かき氷始まります！】

お知らせが直前ですが…。

今年もかき氷の季節となりました。

今年のラインナップはコチラです?

１種類は月替わりの限定で7月は
『 #杏仁パインかき氷 』
です?

そして今年から新しい試み！
#糖類ゼロかき氷 を2種類ご用意しました！

ジュエルベリーは #砂糖不使用、チョコミルクに使用されている砂糖は1g未満です?

ただ、糖類不使用とはいえ
『しっかり甘い』です！

試食したスタッフ達からは

『!?甘い!これが糖類ゼロなんですか??』

と?

この甘味は #還元麦芽糖 という、糖として身体に吸収されない糖アルコールという天然の甘味料を使用しています。

注・麦芽糖ではありません。

糖については書きたいことが沢山あり、現在糖質(糖類) オフのお菓子も試作中です。

10年程前にブログに書いたことがありますが、情報量が今とは全然違うのと、今の言葉で改めてまたブログを始めて書きたいと思っています?

かき氷は今年お初の種類が他にもあるので、1つ1つのご紹介はまた改めていたします?

勝手な内部事情ですが、明日は店の人員が少ない為、かき氷ご注文後少しお待たせしてしまうかもしれません??‍♀️

お天気は明後日から晴れて暑くなるそうなので、ぜひぜひお待ちしております〜！?

#糖類OFF #糖類OFFかき氷 #砂糖不使用かき氷 #かき氷

暑い日が続きますね?
そしてこの時期ならではの雷雨が?

雷の中帰るのがとても苦手なので、降る直前にビクビクしながら猛ダッシュで帰るか(大抵途中から大雨と雷に遭う)、過ぎる時間まで待って帰るか、本気でいつも迷います?
・
・
新しく入れた冷蔵庫には冷やして美味しいパウンドを入れています☺️

今は
・梅酒(6月の限定)
・香り緑茶と白あん、
・チョコガナッシュパウンド(日付は明日までで、なくなり次第終了です)

など限定系が入っていて、7月からは月限定の『ひんやりレモン』が入ります?

他にも今後、定番系でオススメのものも冷やしていきますので、イートインやおやつなどにぜひご利用ください?

※ほんの一部『要冷蔵』もありますが、大抵は『冷やして美味しい』ですのでお持ち歩きも大丈夫です!

居酒屋弁慶さんの畑のひまわりを今年もいただきました?

ほんとうに色がきれいでかわいくて、作業の合間にチラ見してます?

ひまわりと一緒に週末お待ちしてます!

カキ氷の投稿はまた改めて…!

昨晩の
テレビ朝日『朝メシまで。』
放送ご覧頂けましたでしょうか?

狭山 #奥富園 さんの新茶時期の密着取材番組で、番組の内容に惹き込まれてパウンドの画像が出ることをすっかり忘れていて…?

粉茶が出てきそうな時に
『はっ、そういえば！?』
と思い出したくらい、 #奥富園さんのお茶の製造工程や丁寧なお仕事、お茶の美しさ、誠実なお人柄に惹き込まれました。

番組の内容にありましたが、当店の緑茶パウンドや緑茶ラテは過程に出てくる『粉茶』を使用しています。

よく

『抹茶のパウンド』
『抹茶ラテ』

と言われるのですが、

『 緑茶 』

なんです！！

プライベートで粉茶を好んで飲んでいたのですが、奥富園さんの粉茶を見た時、

『抹茶のような鮮やかな色の美しさ

『粒子の細かさ』

にびっくりしました。

(私のイメージの粉茶はちょっと黒っぽいくすんだ深緑？色でした)

元々焼き菓子に緑茶を使うのは色・香りが映えず難しい、というイメージがありましたが、見て飲んだ時に創作意欲が掻き立てられました✨

と長くなりましたが(笑)、個人的にも思い入れのあるこの #緑茶パウンド を、本日から店頭、オンラインで数量限定で販売いたします！

オンラインショップへは

インスタホー厶のリンクをクリック
→当店のHPへ
→画面の『オンラインショップ』のアイコンをクリック

『奥富園さんの緑茶ラテ』、『パウンドケーキに合う緑茶』

は、しばらく販売予定です?✨

#奥富園 #狭山茶 #朝メシまで。#緑茶パウンド #緑茶ラテ
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【週末限定商品いろいろ✨】

今日・明日(土日)はスリランカ紅茶専門 @southcloudtearoom さんの紅茶の販売日です✨

新作の紅茶や今年の新茶の紅茶など、アイスティーにしても美味しい紅茶をいろいろご用意しております?

それから
　①冷やしパウンド:チョコガナッシュパウンド
(少し柔らかめに作ったチョコレート入りのチョコレート生地の上にチョコガナッシュをかけたもの)

　②チョコガナッシュのヴィクトリアケーキ
(チョコレート生地の間に濃いめのチョコガナッシュを挟んだケーキ)

も今週末で終了予定です。

今回のスリランカティーの中でルフナが特に相性◎です?

②のケーキは25日(日)のご用意分が残り3個となりました。明日お考えの方はご予約がおすすめです!

14時時点で今日分はあと4個ですので、こちらもゼヒ❗

ご来店お待ちしています♪

【再投稿】

大変申し訳ございません。

先程の画像の日付＆投稿の日付に誤りがありましたので再投稿いたします??‍♀️??

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一瞬だけTVに映ります(笑)

6/24(土)0:30〜1:00放送の
『朝メシまで。』

#奥富園 さんの緑茶を使ったパウンドのこちらの画像が使われるそうです。

映るのはきっと一瞬だとは思いますが?

最後のエンドロールにくみぱうんどの名を載せてくださるとの事で、それだけでも小さな当店では楽しみにしております?

なので今回の掲載記念で25日(日)から

『奥富園さんの緑茶パウンド 』

を数量限定販売いたします?

(店頭では例の冷蔵ショーケース内に並べます笑)

オンラインでもお求め頂けるようにしたいと思います?

売り切れ次第終了です。

またお知らせいたします！

※２枚目の画像はテレビ朝日 番組HPのスクショです

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もうこんな間違いばっかりして嫌?

一瞬だけTVに映ります(笑)

6/25(日)0:30〜1:00放送の
『朝メシまで。』

#奥富園 さんの緑茶を使ったパウンドのこちらの画像が使われるそうです。

映るのはきっと一瞬だとは思いますが?

最後のエンドロールにくみぱうんどの名を載せてくださるとの事で、それだけでも小さな当店では楽しみにしております?

なので今回の掲載記念で25日(日)から

『奥富園さんの緑茶パウンド 』

を数量限定販売いたします?

(店頭では例の冷蔵ショーケース内に並べます笑)

オンラインでもお求め頂けるようにしたいと思います?

売り切れ次第終了です。

またお知らせいたします！

※２枚目の画像はテレビ朝日 番組HPのスクショです

店頭に冷蔵ショーケースを置きました?

焼菓子屋は毎年夏は悩ましく（←実際私も夏に焼菓子を食べたいと思わない?）
昨年 #ひんやり抹茶パウンド を販売したところご好評頂き、お客様から

『もっと冷やしちゃってください✊』

というお言葉を頂き、今年から店頭で冷やして販売してみよう！という事になりました。

初日は6月限定の
#梅酒パウンドケーキ と
訳あって作った
『 #冷やしチョコガナッシュパウンド 』
を並べてみました。

冷やしチョコガナッシュパウンドはチョコレートたっぷりの生地に刻みチョコを入れ、冷やしても固くなりすぎない生地にガナッシュをコーティングしたチョコづくしのパウンドです?

カットしたものを少しとホールでご用意いたしました?

ちなみにしばらく作る予定はありません?

ちなみに…初日の冷蔵ショーケースは悲しい事にお店に入られたお客様の目に入らなかったようで、ご覧になられた方はいらっしゃいませんでした?

見て扉を開けて頂けるようにPOPや並べ方など工夫しないといけませんね?

夏の準備着々と…

7月から始まるかき氷の最終味決め?

日本も亜熱帯になりつつあるので、今年は種類や手間を少し増やしてがんばろうと思います?

そして私がずっと着手したいと思っていた #糖質オフ のかき氷も登場します！

#糖尿病 の方や#糖質を控えている方、#糖質オフダイエット をしている方にも召し上がって頂けるかき氷ができました?

パウンドの商品化はまだ先が見えませんが、他の焼き菓子では徐々に形になりつつあるので、糖質オフのお菓子の登場ももうすぐの予定です?

そして2枚目は先程DIYで作ったテーブル。
(一部穴が貫通)

ここに冷蔵ショーケースを置いて冷やしパウンドなどなどを並べようと思っています?

今年の夏も暑そうだ〜

#糖質オフかき氷