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粉ふるい中〜

この時期湿気が多くて、工房を除湿にしてもどうしても粉ダマができやすくなります。

まぁふるえば良いんですけどね?

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そごう大宮店 7F
『パンフェスタ＆クッキーマルシェ』

6/2 (日)〜5(水)
(会期は5/29(水)〜)

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に向けてせっせと作っております?

今年初の梅酒パウンドも登場します！

本日のうなぎまつり、お越しくださったみな様ありがとうございました！

日差しは強かったけれどカラッとした風が気持ち良い1日でした✨

午前中は日射し避けに2枚目の写真の様に布を被せていて、店がやっているんだかやっていないんだかという様子?

それでも来てめくって、特に説明が無くてもささっと選んでご購入くださり…。さすが浦和のお客様?✨

勝手にくみぱうんどのホームタウンだ…とじーんと浸って降りました。←自意識過剰

「お店無くなっちゃったよね？今どうしてるの？」

と声を掛けてくれる方が何名もいらして?

3枚目の写真はうなぎまつりの鰻を焼いているところ！
良い香りがしていました✨
隣では鰻をさばいていましたが人が集まっていて撮れなかった?
桶に入った鰻を運んでいる人もいて活気がありました！?

来年も出店できたらいいなぁ〜

*

一部のお客様にはお伝えしたのですが、今後パウンドの種類を減らしていく予定です。

環境が変わり、多種類の製造や商品管理がなかなか難しくなりました。
今後は種類を絞り、そこに集中してよりこだわったパウンド作りをしていきたいと思っています。

来週(6/2〜5)のそごう大宮店の催事は今回くらいの種類を持参しますが、7月の伊勢丹浦和店では少し絞り、秋以降の催事はガラッと変わります。

オンラインショップは材料が無くなり次第スッとフェードアウトしていく予定です(笑)

詳細はまた改めてお知らせいたします?

よろしくお願いいたします??‍♀️

#うなぎまつり #くみぱうんど #パウンドケーキ #さいたまスイーツ #浦和スイーツ

5/25(土)に出店するうなぎ祭り(さいたま市役所で開催) のラスク焼成。

昨年は30℃超えだったような…。テントの下とはいえすごく暑くて、今年も陽が出れば同じような感じになりそうなので、比較的丈夫なラスクを多めに持って行こうと思っています！

端っこやその隣の高さが低い部分、形が訳ありなもの達をラスクにしています。

薄くスライスしたパウンドを100℃でじっくり時間をかけて乾燥焼きするので水分が飛んで一回り小さくなりますが(写真2枚目)、その分味がぎゅっと凝縮されて、食感はクッキーのようでついつい手が止まらなくなるやつです?

ただ1枚は薄くても栄養価はしっかりあるので食べ過ぎ注意?

ラスクは隠れた人気商品で、今のところオンラインショップには出していないのでイベントで出会えたらぜひお試しください?

*

先日ストーリーズにあげましたが、北海道の日本甜菜製糖株式会社さんのビート資料館に行って甜菜糖にまつわるあれこれを聞いてきました！

後日改めて投稿します?

#うなぎ祭り #くみぱうんど #パウンドケーキ #パウンドラスク #ラスク #パウンドクッキー #さいたまスイーツ #浦和スイーツ

袋詰の様子。

以前は全て手入れ＆1つずつシーラーをしていましたが
国の補助金制度を利用して購入し、とてもとてもお世話になっています✨

お酒やシロップを含んだ柔らかい＆ベタベタするものでも簡単に袋詰めできてありがたい?

機械は福岡の三邦コーポレーションさんの #コパックンjr

最後の出来上がりBOXの中が乱れてるのは最初の機械の調整で出たフィルムが散乱しているからです！(言い訳)

#三邦コーポレーション #くみぱうんど #パウンドケーキ #パウンドケーキ専門店 #ピロー包装機 #パウンド #袋詰め #さいたまスイーツ

母の日の出荷が完了しました！
ご注文くださったみなさま、どうもありがとうございました✨

母の日前日〜当日は運送会社さんが混み合うようなので1日早く出荷しました。

12日(日)着で時間指定をされている方はお届けが混み合うと少し遅れるかもしれないようなので予めご了承くださいm(__)m

今年はご自身用のご利用も多かったようで、それもまた嬉しいです?

それとお助けBOXご注文くださったみなさま、本当にありがとうございました?✨

お礼が遅くなりすみません??‍♀️

最初は持ち帰ったパウンド達を見てこんなに買ってくださる方がいるのだろうか…と心配しましたが、お知らせした翌日にはsold outになり、本当にありがたい限りです?

ただ、少し前からオンラインショップの管理システムが変わったのか、自動返信メールや承りメールが届かない、といったご連絡が多く、特にgmailが届かない or 迷惑メールに入ってしまっているようです。

gmailの方へはオンラインショップからのメールの他に、Emailからもお送りしていて、両方から届くという方もいればどちらからも届かないという方もいらして??

gmailをご利用のお客様はとても多いので、夏の間にオンラインショップの引っ越しをする事にしました。

オンラインショップを引っ越すとポイントは引き継げないので、対策を考えようと思います。

それまでgmailの方にはご不便をお掛けするかと思いますが、何卒よろしくお願いいたします??‍♀️

#くみぱうんど #くみぱうんど通販 #パウンドケーキ #パウンドケーキ専門店 #パウンドマニア #焼菓子 #プレゼント #浦和 #浦和スイーツ #さいたま市 #さいたまスイーツ #レモンケーキ #ウィークエンド #レモンパウンドケーキ

【おまかせBOX通販いたします】

昨日、吉祥寺での2日間のイベントを終えて(イベント自体は明日まで) さいたまに戻ってきました。

沢山作って持って行きましたが沢山持ち帰ってきてしまいました。

美味しいものがひしめき合い、何でもある吉祥寺…。

フードロス削減の為、このパウンド達のお嫁入り先を募集させてください。
お日持ちは5月の中下旬以降のもので、今回は種類をまんべんなく入れてご用意いたします！

詳細は明日の夜アップいたしますので、GW最終日の夜というなんともいえない日ですが、ご協力頂けるととても嬉しいです。

よろしくお願いいたします！

昨日、本日とコピス吉祥寺3F GREENIG広場のイベント

『フルーツサワー＆ミュージックFes.』

に出店しています！

すごい日差しですが、会場にはお客様用のテーブル、椅子、テントもあって風が気持ち良くて快適です♪

吉祥寺の街でライブイベントをしているそうで、こちらもその会場になっています。

こちらの会場は14:30〜と17:15〜にライブがあるのでぜひふらっと遊びにいらしてください！

営業時間：11:00〜21:00

#コピス吉祥寺 #クラフトコーラパウンド #パウンドケーキ専門店 #パウンドケーキ #くみぱうんど

【母の日ギフト承ります】

大変遅ればせながら母の日ギフトのご注文承りページをアップしました！

今年の限定パウンドは2種類

■国産レモンのウィークエンド風

■アールグレイ＆レモンのウィークエンド風

です。

おすすめパウンド6カット、9カットの母の日仕様のギフトセットもご用意ございます。

・ウィークエンドの承りは5月7日まで

・カットパウンドのおすすめセットの承りは5月9日12:00まで

→　お届け日は『5月11日 又は 12日 』を備考欄にご記入をお願いいたします。

※12日は運送会社さんが大変混雑する為、時間指定があっても時間通りに届かない場合がございます。ご了承ください。

詳細はオンラインショップをご覧ください。
(『くみぱうんど』HP →右下の赤いアイコンをクリック！)

いつも直前で申し訳ありません。

ご注文お待ちしております！

#母の日 #ウィークエンド #レモンケーキ #アールグレイウィークエンドケーキ #くみぱうんど #パウンドケーキ

【5/3・4 コピス吉祥寺に出店いたします】

早いものでＧＷも後半に。

5月3日 (金祝)・4日(土)　コピス吉祥寺 3F GREENIG広場
11:00〜21:00

で開催される

『フルーツサワー＆ミュージックFes.』
(会期は5/2〜6)

に出店いたします！

イベントの名のとおり、魅力的なフルーツサワーのお店がいくつもあり、音楽があり、晴れたGWにピッタリのイベントです☆

お子様も楽しめるようなノンアルのサワーもあるそうです?

当店はフルーツサワーは無いのですが、クラフトコーラパウンドを久々に作りました。

コーラって本当に不思議な飲物ですよね。

本当のコーラはコーラナッツを使うのかもしれないけれど、クラフトコーラはクローブ、花椒、シナモンなどの沢山のスパイスや柑橘(レモン)などで作る、身体に良さそうな素材であの味になります。

スパイスものは割と好き嫌いがハッキリとしていて男性はあまり好まず、女性では好き嫌いの無い方が好まれるイメージですが、いわるゆるジャンキーなイメージの『コーラ』は割と偏食な方が好んで飲んでるイメージ。

味は似ているのに不思議ですね?

…と話はコーラに脱線しましたが、3日・4日は吉祥寺でお待ちしております〜！！

先日1Day Cafeを開催しました。

ご来店くださった皆さまありがとうございました！
久しぶりにお客様とお会いできてとても嬉しかったです✨

バッタバタの準備で至らない事が多く、途中ご案内も行き届かない事もありご迷惑をお掛けしました。

当初1人でやろうとしていましたがやっぱり無理でした(汗)
(姉に頼んで来てもらいました)

テイクアウトのお客様も多かったので、今度やる時はスムーズにできるようにしたいです。

どのケーキもかなり久々に作ったのですが、作っている時間が本当に楽しくて、お菓子作りを始めたばかりの頃の、出来上がる喜びみたいなワクワクした気持ちを思い出していました。

次回開催のお声も沢山頂いたのでまたさせて頂けたらなと思います。

ありがとうございました！