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《期間限定催事のお知らせ》

来月初めての渋谷東急フードショーに出店いたします！

場所は渋谷駅直結、マークシティ1Fのお菓子売り場です。

日時：12/8(木)〜14日(水)
　　　10:00〜21:00　

嬉しいのはフードショーの方が店にお忍びでお越しくださり

『パウンドを食べて美味しかった。クリスマスのギフトにぴったり』

と言ってお声掛けくださったこと。

とてもとても嬉しかったです?✨

渋谷は多数の沿線が通っていてアクセスしやすい場所。

今まで埼玉が遠くてなかなか…と仰っていた方にぜひお越し頂けると嬉しいです！

店ではせっせと準備も始まっています。
1週間無事に販売できるように、沢山の方に食べていただけるようにがんばります！

準備の様子はまたアップします?

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【ブランデー紅茶パウンドできました✨】

今日はとても寒い日で、『過去イチかな…』と思うくらい静かな1日でした?

さて、以前アイディアパウンドで出していただいた商品が店頭に並びました！

ラムレーズンのようなお酒たっぷりシリーズの
『ブランデー紅茶✨』

アールグレイの生地にたっぷりのブランデーを染み込ませた大人のためのパウンドです?

生地は『紅茶と杏』の生地とほぼ似ているのですが、なぜかこちらはブランデーとの化学反応が起きるのか、ミルクティーの味もします☕️✨
(紅茶と杏の生地はミルクティーの味がしないのに!!)

私達だけが感じるのかと思っていたら、考案してくださったご夫婦に召し上がっていただいたところ、お２人からもそのご感想が❗️

バターがミルクの役割を果たしてくれてるのだとは思うのですが、念のためミルクを入れていないので、今のところは『ブランデー紅茶』で販売します！

ただ味のイメージは
『ブランデー×ミルクティー』
と思っていただければと思います✨

ただし!!ミルクティーと聞くと優しい味のイメージですが、お酒はかなり効いていますのでその辺お気をつけ下さい?

では、ご利用お待ちしてます?

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【年内の予定について】

早いもので今年もあと少しですね〜

年内(年始) の予定をまとめました?

■11/26(土)
焼き立てパウンド販売
(年内最後)
14:30〜15:30
プレーン・チョコバナナ??
※ホールは前日までにご予約をお願いいたします

■12/3(土)
スリランカ紅茶専門店 @southcloudtearoom さん
最後の販売会
(ドリンク販売有☕)

■12/8(木)〜14(水)
渋谷東急フードショー催事
渋谷マークシティ1F

■クリスマスケーキ
12/10〜11頃改めてお知らせ

■年内最終営業日
12/31(土)〜16:00

■年始営業日
1/7(土) 11:00 〜

ザザッと挙げただけですみません?
各々詳細は改めてお知らせいたします?

今年のクリスマスケーキ?ですが、諸事情によりまだ販売未定です。

12/10〜11頃に改めてお知らせいたします??‍♀️
クリスマス直前になってしまい申し訳ございません??‍♀️?

12/8 〜14は初めての渋谷東急フードショーに出店いたします！✨

こちらについてもまた改めてお知らせいたします?

急ぎ足ですみません。
よろしくお願いいたします?

11/19(土)は武蔵浦和駅直結のマーレで開催されるオーガニックマーケットに出店いたします?

※写真は前回の様子です

新鮮なお野菜やお弁当、パンなど沢山並ぶ楽しいイベントです???

10:00〜16:00
雨天決行です
※武蔵浦和駅1F階段下広場です
(先日お知らせした場所に誤りがありました。申し訳ございません)

詳しくは
オーガニックガーデンさん @organic_garden_musashiurawa
の投稿をご覧ください?

当店は10〜13種類のパウンドをお持ちします?

※ナポリタンとジェノベーゼは当日販売分はございません。
ご予約頂いた方の分のみお持ちします

年内の県内イベント出店は今回が最後です。
(あと1回都内であります→また改めてお知らせいたします)

お待ちしています〜！

#マーレ武蔵浦和 #武蔵浦和マーレ #オーガニックマーケット #オーガニックガーデン武蔵浦和マーレ

段々と寒くなってきて、朝は特に冷えますね〜。

パウンドを仕込むときは寒いとバターもカチコチ。

そんな時はドライヤーが活躍します！

ご自宅でお菓子を作る時

『柔らかくしたバター』

というワードが出てきた時は
(シュガーバッター法のパウンドやクッキー、パートシュクレetc…)
電子レンジや湯煎はNG！

うっかりするとバターが溶けてしまいます。

ドライヤーも当てすぎると溶けてしまいますが、少し離して当てればほんわり熱で良い感じにバターが柔らかくなります?

ぜひ冬場のお菓子作りの参考にしてみてください?

#バターを柔らかくする方法 #パウンドケーキ作り方

ナポリタンパウンドとジェノベーゼパウンドの断面はこんな感じです?

ナポリタンはトマトペーストを結構入れているのでなかなか鮮やかな色になりました?

玉ねぎ、ベーコン、ピーマンがたっぷりと入っていますが、野菜は炒めて水分をやや飛ばし→長時間焼くとだいぶ小さくなってしまいます?

ジェノベーゼもバジルがたっぷり入っています！

これは作ってみて意外だったのが、フレッシュバジルの風味が感じられた事。

高温で約１時間焼くのでどうなるかなと思ったのですが、コクのある生地に爽やかにバジルが香ります?

ガツンとガーリックを効かせたいかなとも思いましたが、主役はバジルで?

どちらもそのまま食べるよりも温めがオススメです！

少し面倒ですが

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①電子レンジ５００wで３０秒

②予熱なしトースターで約２分
※トースターによって温度が違うのでお好みで！

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がオススメです?

どちらもお日持ちが３日間と短いので(その日に売れなかったら２日になりますww)
すぐに食べられない場合は冷凍保存がオススメです?

価格は

ナポリタン　　¥380
ジェノベーゼ　￥400　

です。
一切れ出かなり食べ応えがあります?

お日持ちが短い関係で店頭に並ぶ数もかなり少ない為、こちらをお目当てでお越しくださる場合は前日までの事前予約をオススメいたします！

他の日持ちのするパウンド達と比べてデリケートでして。

それとこちらは気まぐれパウンドなので店頭にある時と無い時があります。ご了承ください??‍♀️

見つけたらぜひお試しください?

(昨日アップすると言って寝落ちしてしまいました?すみません)

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大変遅ればせながら、
昨年の『アイディアパウンドキャンペーン』で頂いたアイディア

◆ジェノベーゼ
◆ナポリタン

を焼きました?

試作は夏前にしていて、ジェノベーゼパウンドのアイディアをくださった方には既に召し上がって頂いていたのですが、足が早い(悪しが早い)為完全に涼しくなってから販売しようと思っていました。

ベースはどちらも塩系お食事パウンドの生地。

パルメザンチーズや牛乳なども入っています。

ジェノベーゼにはたっぷりの生バジル、松の実、カシューナッツ、にんにく、オリーブオイルを。

ナポリタンにはたっぷりの玉ねぎ、ベーコン、トマトペースト、ピーマンを???

どちらもしっかりと栄養が取れるので朝ごはんにピッタリ！

…ジェノベーゼにはガーリックが効いてるから夜かしら?

明日カットするので断面はまた明日アップします?

販売は明後日からです?

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今日は浦和区民まつりでした✨

出店していると小学生の子達が
『あっくみぱうんどだ❗️』
と言ってくれたり、

『伊勢丹はまた次いつ出るんですか？』
と聞いてくださる方がいらしたり

バタバタしながらも『地元だ～～』という実感が嬉しかったです?

また、『あの市役所通りにあったお店ですか？シャッターが下りっぱなしだからなくなっちゃったのかと…』

という方が何人もいらして、生存確認していただけて良い機会だったなと思いました笑

そして前を通りながら
『あ！ここのパウンドめっちゃ美味しかった』というお声を何度か耳にしてとても嬉しかったです?
最近ネットに出る酷評が続いていたので、(更新されると通知が届くのです)そういったお声が本当に染みまくりました?

『美味しかった』と言っていただくのって、作り手側にとっては何よりも嬉しいものだな～と実感した1日でもありました?

お越しくださった皆さま、ありがとうございました～?✨

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【6日は15:00閉店です】

11/6(日)は 浦和区民まつりに出店いたします♪

当店は

浦和駅西口・伊勢丹前
10:00〜15:00

販売いたしますのでよろしくお願いいたします?

店舗は搬出作業の為15:00閉店いたしますm(__)m

区民まつりでは今年初の

『ごまおさつパウンド?』
も販売します！

ほくほくのほんのり甘いさつまいもにプチプチごまがアクセント！

お子さまにもおすすめです?

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ヴィンテージパウンド用のフルーツを漬けました。

あえて数年先用に漬けるのは初めて。
これは5年後に使おうと思っています。

置く場所が無いから1本だけ。

…5年後か〜

前回4年前に漬けたフルーツの時と今では、当時思いもしなかった環境になっていたからな…。

法人化、結婚、店の移転、今のスタッフ達との出会い、…。

更に5年後は何をしているのか…。

元気で働けているのか
この店はちゃんと存在しているのか(笑)
子どもはいるのか
どんな人との出会いがあるのか…。

5年後の自分への手紙もつけようか(笑)
タイムカプセル状態?

でも確実に言えるのはこのフルーツは絶対に美味しくなっている?

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