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段々と寒くなってきて、朝は特に冷えますね〜。

パウンドを仕込むときは寒いとバターもカチコチ。

そんな時はドライヤーが活躍します！

ご自宅でお菓子を作る時

『柔らかくしたバター』

というワードが出てきた時は
(シュガーバッター法のパウンドやクッキー、パートシュクレetc…)
電子レンジや湯煎はNG！

うっかりするとバターが溶けてしまいます。

ドライヤーも当てすぎると溶けてしまいますが、少し離して当てればほんわり熱で良い感じにバターが柔らかくなります?

ぜひ冬場のお菓子作りの参考にしてみてください?

#バターを柔らかくする方法 #パウンドケーキ作り方

ナポリタンパウンドとジェノベーゼパウンドの断面はこんな感じです?

ナポリタンはトマトペーストを結構入れているのでなかなか鮮やかな色になりました?

玉ねぎ、ベーコン、ピーマンがたっぷりと入っていますが、野菜は炒めて水分をやや飛ばし→長時間焼くとだいぶ小さくなってしまいます?

ジェノベーゼもバジルがたっぷり入っています！

これは作ってみて意外だったのが、フレッシュバジルの風味が感じられた事。

高温で約１時間焼くのでどうなるかなと思ったのですが、コクのある生地に爽やかにバジルが香ります?

ガツンとガーリックを効かせたいかなとも思いましたが、主役はバジルで?

どちらもそのまま食べるよりも温めがオススメです！

少し面倒ですが

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①電子レンジ５００wで３０秒

②予熱なしトースターで約２分
※トースターによって温度が違うのでお好みで！

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がオススメです?

どちらもお日持ちが３日間と短いので(その日に売れなかったら２日になりますww)
すぐに食べられない場合は冷凍保存がオススメです?

価格は

ナポリタン　　¥380
ジェノベーゼ　￥400　

です。
一切れ出かなり食べ応えがあります?

お日持ちが短い関係で店頭に並ぶ数もかなり少ない為、こちらをお目当てでお越しくださる場合は前日までの事前予約をオススメいたします！

他の日持ちのするパウンド達と比べてデリケートでして。

それとこちらは気まぐれパウンドなので店頭にある時と無い時があります。ご了承ください??‍♀️

見つけたらぜひお試しください?

(昨日アップすると言って寝落ちしてしまいました?すみません)

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大変遅ればせながら、
昨年の『アイディアパウンドキャンペーン』で頂いたアイディア

◆ジェノベーゼ
◆ナポリタン

を焼きました?

試作は夏前にしていて、ジェノベーゼパウンドのアイディアをくださった方には既に召し上がって頂いていたのですが、足が早い(悪しが早い)為完全に涼しくなってから販売しようと思っていました。

ベースはどちらも塩系お食事パウンドの生地。

パルメザンチーズや牛乳なども入っています。

ジェノベーゼにはたっぷりの生バジル、松の実、カシューナッツ、にんにく、オリーブオイルを。

ナポリタンにはたっぷりの玉ねぎ、ベーコン、トマトペースト、ピーマンを???

どちらもしっかりと栄養が取れるので朝ごはんにピッタリ！

…ジェノベーゼにはガーリックが効いてるから夜かしら?

明日カットするので断面はまた明日アップします?

販売は明後日からです?

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今日は浦和区民まつりでした✨

出店していると小学生の子達が
『あっくみぱうんどだ❗️』
と言ってくれたり、

『伊勢丹はまた次いつ出るんですか？』
と聞いてくださる方がいらしたり

バタバタしながらも『地元だ～～』という実感が嬉しかったです?

また、『あの市役所通りにあったお店ですか？シャッターが下りっぱなしだからなくなっちゃったのかと…』

という方が何人もいらして、生存確認していただけて良い機会だったなと思いました笑

そして前を通りながら
『あ！ここのパウンドめっちゃ美味しかった』というお声を何度か耳にしてとても嬉しかったです?
最近ネットに出る酷評が続いていたので、(更新されると通知が届くのです)そういったお声が本当に染みまくりました?

『美味しかった』と言っていただくのって、作り手側にとっては何よりも嬉しいものだな～と実感した1日でもありました?

お越しくださった皆さま、ありがとうございました～?✨

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【6日は15:00閉店です】

11/6(日)は 浦和区民まつりに出店いたします♪

当店は

浦和駅西口・伊勢丹前
10:00〜15:00

販売いたしますのでよろしくお願いいたします?

店舗は搬出作業の為15:00閉店いたしますm(__)m

区民まつりでは今年初の

『ごまおさつパウンド?』
も販売します！

ほくほくのほんのり甘いさつまいもにプチプチごまがアクセント！

お子さまにもおすすめです?

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ヴィンテージパウンド用のフルーツを漬けました。

あえて数年先用に漬けるのは初めて。
これは5年後に使おうと思っています。

置く場所が無いから1本だけ。

…5年後か〜

前回4年前に漬けたフルーツの時と今では、当時思いもしなかった環境になっていたからな…。

法人化、結婚、店の移転、今のスタッフ達との出会い、…。

更に5年後は何をしているのか…。

元気で働けているのか
この店はちゃんと存在しているのか(笑)
子どもはいるのか
どんな人との出会いがあるのか…。

5年後の自分への手紙もつけようか(笑)
タイムカプセル状態?

でも確実に言えるのはこのフルーツは絶対に美味しくなっている?

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11月限定START！

今年もこの季節になりました。

りんごとシナモンパウンド?

煮込んだりんごと
シナモンクッキーの香ばしさが
相性抜群の毎年人気のパウンドです

カット￥370
ホール￥2,405

お日持ち：お届け日から14日間
保存方法：常温（～25℃以下）
販売期間：11月1日～30日
アレルギー：小麦、卵、乳、りんご

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りんごは以前は紅玉を使っていたのですが、煮崩れ＆約1時間焼くと生地に溶け込んで形が無くなって空洞になってしまったので、今は煮崩れせず、シャキシャキの食感が残る『ふじ』を使用しています?

上に乗っているシナモンシュトロイゼルは、クッキーとして焼いてそのままで食べても十分美味しいくらい自立した味で、パウンドの良いアクセントになってくれています?

毎年人気のりんごとシナモンパウンド、ぜひお試しください?

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【11月の営業日・お知らせ】

11月は週中に祝日が2日ありますね。
最近にしてはちょっと珍しい気がします?

11月のお知らせです?

・6日(日) 浦和区民まつり 10:00～15:00

⭕️6日は撤収作業があるため店舗は15時閉店とさせていただきます⭕️

3年ぶりの開催となる区民まつり✨
浦和駅周辺にさまざまなお店がたくさん出て、美味しいものたくさんのとっても楽しいイベントです?
当店は伊勢丹さんの前あたりに出店します✨

・19日(土) 10:00～16:00
オーガニックマルシェ in 武蔵浦和マーレ
　　
新鮮なお野菜などが沢山並ぶイベントです?
お気に入りのお店を探しにお越しください?✨

・26日(土) 14:30～15:30
焼きたてパウンド販売日 (年内最後)
　・プレーン
　・チョコバナナ

※ホールは前日までにご予約をお願いします。

原料高騰などの影響により、11月より商品の値上げ・ギフトセット内容の変更をさせていただきました。
大変心苦しいですが、ご理解いただきたくよろしくお願いいたします。

今月もお待ちしております❗️

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本日大宮ルミネ2　4Fで開催されている

秋の青空パンマルシェに出店しています?

お天気が良くて暖かくて