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5/25(土)に出店するうなぎ祭り(さいたま市役所で開催) のラスク焼成。

昨年は30℃超えだったような…。テントの下とはいえすごく暑くて、今年も陽が出れば同じような感じになりそうなので、比較的丈夫なラスクを多めに持って行こうと思っています！

端っこやその隣の高さが低い部分、形が訳ありなもの達をラスクにしています。

薄くスライスしたパウンドを100℃でじっくり時間をかけて乾燥焼きするので水分が飛んで一回り小さくなりますが(写真2枚目)、その分味がぎゅっと凝縮されて、食感はクッキーのようでついつい手が止まらなくなるやつです?

ただ1枚は薄くても栄養価はしっかりあるので食べ過ぎ注意?

ラスクは隠れた人気商品で、今のところオンラインショップには出していないのでイベントで出会えたらぜひお試しください?

*

先日ストーリーズにあげましたが、北海道の日本甜菜製糖株式会社さんのビート資料館に行って甜菜糖にまつわるあれこれを聞いてきました！

後日改めて投稿します?

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袋詰の様子。

以前は全て手入れ＆1つずつシーラーをしていましたが
国の補助金制度を利用して購入し、とてもとてもお世話になっています✨

お酒やシロップを含んだ柔らかい＆ベタベタするものでも簡単に袋詰めできてありがたい?

機械は福岡の三邦コーポレーションさんの #コパックンjr

最後の出来上がりBOXの中が乱れてるのは最初の機械の調整で出たフィルムが散乱しているからです！(言い訳)

#三邦コーポレーション #くみぱうんど #パウンドケーキ #パウンドケーキ専門店 #ピロー包装機 #パウンド #袋詰め #さいたまスイーツ

母の日の出荷が完了しました！
ご注文くださったみなさま、どうもありがとうございました✨

母の日前日〜当日は運送会社さんが混み合うようなので1日早く出荷しました。

12日(日)着で時間指定をされている方はお届けが混み合うと少し遅れるかもしれないようなので予めご了承くださいm(__)m

今年はご自身用のご利用も多かったようで、それもまた嬉しいです?

それとお助けBOXご注文くださったみなさま、本当にありがとうございました?✨

お礼が遅くなりすみません??‍♀️

最初は持ち帰ったパウンド達を見てこんなに買ってくださる方がいるのだろうか…と心配しましたが、お知らせした翌日にはsold outになり、本当にありがたい限りです?

ただ、少し前からオンラインショップの管理システムが変わったのか、自動返信メールや承りメールが届かない、といったご連絡が多く、特にgmailが届かない or 迷惑メールに入ってしまっているようです。

gmailの方へはオンラインショップからのメールの他に、Emailからもお送りしていて、両方から届くという方もいればどちらからも届かないという方もいらして??

gmailをご利用のお客様はとても多いので、夏の間にオンラインショップの引っ越しをする事にしました。

オンラインショップを引っ越すとポイントは引き継げないので、対策を考えようと思います。

それまでgmailの方にはご不便をお掛けするかと思いますが、何卒よろしくお願いいたします??‍♀️

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【おまかせBOX通販いたします】

昨日、吉祥寺での2日間のイベントを終えて(イベント自体は明日まで) さいたまに戻ってきました。

沢山作って持って行きましたが沢山持ち帰ってきてしまいました。

美味しいものがひしめき合い、何でもある吉祥寺…。

フードロス削減の為、このパウンド達のお嫁入り先を募集させてください。
お日持ちは5月の中下旬以降のもので、今回は種類をまんべんなく入れてご用意いたします！

詳細は明日の夜アップいたしますので、GW最終日の夜というなんともいえない日ですが、ご協力頂けるととても嬉しいです。

よろしくお願いいたします！

昨日、本日とコピス吉祥寺3F GREENIG広場のイベント

『フルーツサワー＆ミュージックFes.』

に出店しています！

すごい日差しですが、会場にはお客様用のテーブル、椅子、テントもあって風が気持ち良くて快適です♪

吉祥寺の街でライブイベントをしているそうで、こちらもその会場になっています。

こちらの会場は14:30〜と17:15〜にライブがあるのでぜひふらっと遊びにいらしてください！

営業時間：11:00〜21:00

#コピス吉祥寺 #クラフトコーラパウンド #パウンドケーキ専門店 #パウンドケーキ #くみぱうんど

【母の日ギフト承ります】

大変遅ればせながら母の日ギフトのご注文承りページをアップしました！

今年の限定パウンドは2種類

■国産レモンのウィークエンド風

■アールグレイ＆レモンのウィークエンド風

です。

おすすめパウンド6カット、9カットの母の日仕様のギフトセットもご用意ございます。

・ウィークエンドの承りは5月7日まで

・カットパウンドのおすすめセットの承りは5月9日12:00まで

→　お届け日は『5月11日 又は 12日 』を備考欄にご記入をお願いいたします。

※12日は運送会社さんが大変混雑する為、時間指定があっても時間通りに届かない場合がございます。ご了承ください。

詳細はオンラインショップをご覧ください。
(『くみぱうんど』HP →右下の赤いアイコンをクリック！)

いつも直前で申し訳ありません。

ご注文お待ちしております！

#母の日 #ウィークエンド #レモンケーキ #アールグレイウィークエンドケーキ #くみぱうんど #パウンドケーキ

【5/3・4 コピス吉祥寺に出店いたします】

早いものでＧＷも後半に。

5月3日 (金祝)・4日(土)　コピス吉祥寺 3F GREENIG広場
11:00〜21:00

で開催される

『フルーツサワー＆ミュージックFes.』
(会期は5/2〜6)

に出店いたします！

イベントの名のとおり、魅力的なフルーツサワーのお店がいくつもあり、音楽があり、晴れたGWにピッタリのイベントです☆

お子様も楽しめるようなノンアルのサワーもあるそうです?

当店はフルーツサワーは無いのですが、クラフトコーラパウンドを久々に作りました。

コーラって本当に不思議な飲物ですよね。

本当のコーラはコーラナッツを使うのかもしれないけれど、クラフトコーラはクローブ、花椒、シナモンなどの沢山のスパイスや柑橘(レモン)などで作る、身体に良さそうな素材であの味になります。

スパイスものは割と好き嫌いがハッキリとしていて男性はあまり好まず、女性では好き嫌いの無い方が好まれるイメージですが、いわるゆるジャンキーなイメージの『コーラ』は割と偏食な方が好んで飲んでるイメージ。

味は似ているのに不思議ですね?

…と話はコーラに脱線しましたが、3日・4日は吉祥寺でお待ちしております〜！！

先日1Day Cafeを開催しました。

ご来店くださった皆さまありがとうございました！
久しぶりにお客様とお会いできてとても嬉しかったです✨

バッタバタの準備で至らない事が多く、途中ご案内も行き届かない事もありご迷惑をお掛けしました。

当初1人でやろうとしていましたがやっぱり無理でした(汗)
(姉に頼んで来てもらいました)

テイクアウトのお客様も多かったので、今度やる時はスムーズにできるようにしたいです。

どのケーキもかなり久々に作ったのですが、作っている時間が本当に楽しくて、お菓子作りを始めたばかりの頃の、出来上がる喜びみたいなワクワクした気持ちを思い出していました。

次回開催のお声も沢山頂いたのでまたさせて頂けたらなと思います。

ありがとうございました！

【4/27(土) 1Day Cafeイベントをします】

1〜2回くらいしかお知らせしていないので改めて。

GW初日、浦和区常盤の @cafe.jazz.shoji さんのお店をお借りして1日限りのカフェイベントをします☕

住所 : さいたま市浦和区常盤2-10-5 Loopビル1F
　　　(写真2枚目の建物です)
浦和駅から徒歩10〜15分。新六間道路・いなげやさん並びです。

パウンドの販売はもちろん、今まで店舗では販売しなかったケーキ達も並びます♪

そしてコーヒーは店舗でもご提供していた 桜区の @kuriharacoffeeroasters
さんの豆を使わせて頂きます！

今のところ予定しているケーキは

・レモンのウィークエンド風ヴィクトリアケーキ
・カスタードケーキ
・チーズケーキ
・キャロットケーキ
・杏のタルト
・チョコガナッシュと生クリームのタルト

です。
価格は￥500〜￥550くらいになるかと思います。

今回は様子が全くわからないのでご予約は承っておりませんm(__)m

テイクアウトはできますが、お時間を頂く可能性がございます。
お持ち歩きにお時間がかかる方は保冷バックをお持ちください。
(保冷剤のご用意はこちらでもいたします)

このインスタとPOP UPチラシだけのお知らせなので、お客様がどのくらい来てくださるのか全く全くわからないのと天気は雨予報なので、ケーキもどのくらい用意すれば良いのか?

また搬入時間や持ち込む備品類のことも考えるとそんなに沢山は持っていかれないな、などなど…?

あまりご不便の無いようにしたいなとは思っていますが、初回は何が起きるか?

基本的にはカウンターでご注文頂き、ご用意ができたらカウンターまで取りに来て頂くセルフサービス式ですのでよろしくお願いいたします！

＠くみぱうんど

母の日限定パウンドを今年も作りました。

今ご案内用のメニューを作成中。

オンラインショップはもちろん、4/27 (土)の1day cafeでもご配送の承りができるようにしようと思っていますので、ご検討頂けると嬉しいです?

写真が撮れなさすぎて昨日は半泣き。
今朝久々に一眼レフを引っ張り出しましたが、使い方がわからずヒーヒー言っていたら家族が教えてくれてなんとか撮れました?

自由自在に撮れたら面白いんだろうな〜

これからは商品写真は依頼しようと思っていましたが
どう考えてもカメラの使い方は習った方が良い＆新しい事を勉強したいので習ってみようかな〜