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【催事・ラスク販売します】

今回の伊勢丹浦和店催事(7/3(水)〜9(火))もラスクを販売します！

種類は
・プレーン
・キャラメルナッツ
・プレミアムカスタード
・チョコチップ　　　　　各 490円 (税込)

あたりになるかと思いますが、ご用意できる数がそんなに多くないのとそれぞれ何袋とれるか定かではないので、その日毎にある種類無い種類ありますので、お目当ての種類に会えたらラッキーという事で?

色々中途半端な動画ですが時間が無い＆発展途上なのでお許しを✋

【7/3(水) 〜 9(火) 伊勢丹浦和店催事について】

ソロ活動になって初めての伊勢丹浦和店での催事で、今せっせと準備中です！

今回持参するメニュー(単品)は　

・冷んやりレモン(※1)
・梅酒(※1)
・白ワインサングリア(※1)

・プレーン
・抹茶大納言
・プレミアムカスタード
・大粒チョコチップ
・ラムレーズン
・ブルーチーズ＆いちじく(※2)

です。

◆※1 は今回初めての冷ケースでの販売です。

保冷剤はご用意いたしますが保冷バックは有料です。
保冷バックご持参をオススメいたします！

◆※2 は数がとても少ない為、店頭でお問い合わせ頂ければ中からお出ししますので販売員にお声掛けください

◆ホールは催事前までにDMにてご予約をお願いいたします。
　基本的にカット前提で長い型でお作りしているので、ご用意しているホールサイズが予約数に達した場合は承る事が出来ない事もあります。
　お早目にご予約をお願いいたします??‍♀️


写真の冷んやりレモンパウンドは @_tsuki.217 さんに撮って頂きました?

冷んやりレモンは生地にも自家製レモンピールを、
そして焼き上がりにレモン果汁たっぷりの酸味を効かせたシロップを染み込ませているので、しっとりしていて暑い日にピッタリです?

＊

今回からソロ活動なので、催事期間中も商品用意の為、私はあまり店頭に立つことができません??

催事をお手伝いしてくれているスタッフと、かねてよりくみぱうんどのラムレーズンを好いてくださっている伊勢丹での経験多いベテラン派遣さんにお任せいたします?

予定では

・7/3(水)オープン〜夕方まで　
・7/8(月)14:30〜閉店まで
・7/9(火)オープン〜夕方まで
　
はだいたい店頭にいる予定です。

ご来店お待ちしております?

　#伊勢丹浦和店 #伊勢丹浦和店催事 #くみぱうんど #レモンパウンド #ひんやりレモンパウンド #レモンケーキ

【パウンドケーキ販売して頂きます】

明日北浦和で開催される

『ぶっ飛んだ埼玉マルシェ』

で当店のパウンドケーキを販売してくださいます?

「プレーン」「大粒チョコチップ」
の2種類で、通常の一回り小さな食べやすいサイズです?

美味しいコーヒーやリラクゼーション、占いなど楽しそうなイベントなので、ぜひぜひお出かけください〜?

主催・お問い合わせは
スタジオ琥珀さん @studiokohaku

工房のご近所さんで、オーナーのマキさんにはとてもお世話になっています?
懐が大きくて温かい方なので会うだけで元気もらえますよ〜?

【オンラインショップ少しの間お休みします】

只今多くのご注文を頂いており、せっせと作っておりますが色々と行き届かない部分が出てきそうなので、一旦オンラインショップをお休みさせて頂きます。

その後は大急ぎで　
伊勢丹浦和店の催事出店の(7/3 (水)〜9 (火)) 準備に入る為、
7/12 (金)頃の再開を予定しております。

色々と並行して進めておりますがキャパが小さいので色々ジレンマで???

伊勢丹催事のラインナップなどもアップしたいと気持ちは常に思っていますので気長にお待ち頂けますと幸いです?

1日24時間では足りません。
どうにかならんのか！?

【そごう最終日6/5は17:00までです】

お伝えしておらず申し訳ありません??‍♀️?

そごう大宮店7F催事の最終日は17:00までです。

会社帰りにお越しくださる予定の方がいらしたら、と思いまして。

・

それと先日、商品の種類を減らす、と投稿した際にオンラインショップをフェードアウトします、と書いてしまった件で

オンラインショップ自体をフェードアウトするのではなく、
例えばキャラメルナッツパウンドの材料が無くなり→作ったパウンドも無くなったらキャラメルナッツパウンドがスッと消える、という事です。

言葉足らずですみません?

オンラインショップは引っ越しは予定していますが営業は続けます！

どの種類を残してどの種類を無くすのか、は大まかにしか決まっておらずこれから熟考します。

催事最終日の営業時間に関してのお知らせや、後者のオンラインショップフェードアウトについては今日お越しくださったお客様が教えてくださいました。ありがとうございました?

あと2日よろしくお願いいたします?

売り場の後ろに大谷くんが立っていて、いつも振り返るとハッとしています?

本日から5日(水)までそごう大宮店7Fの

『パンフェスタ＆クッキーマルシェ』

に出店しております?

うちはパンもクッキーも無いのでラスクを

〈パウンドクッキー〉

として販売しています?

実際、ラスクというよりも味＆食感はクッキーに近いのでパウンドクッキーという表記の方が正確なのです?

それと1年ぶりに梅酒パウンドが登場しています！
冷やして美味しいしっとり梅酒パウンド、この機会にぜひ?

今日は久しぶりにお会いできたお客様が沢山で嬉しかったです?
お越しくださったみなさま、ありがとうございました✨
いつもの通り初日はレジに慣れずバタバタで失礼いたしました??‍♀️

今回のイベントは県外のお店が沢山いらしていて見ていて楽しくて誘惑が多いです(笑)

あと3日間ありますのでお待ちしております〜！

#そごう大宮 #パンフェスタ ク#クッキーマルシェ #くみぱうんど #梅酒パウンド #さいたまスイーツ

粉ふるい中〜

この時期湿気が多くて、工房を除湿にしてもどうしても粉ダマができやすくなります。

まぁふるえば良いんですけどね?

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そごう大宮店 7F
『パンフェスタ＆クッキーマルシェ』

6/2 (日)〜5(水)
(会期は5/29(水)〜)

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に向けてせっせと作っております?

今年初の梅酒パウンドも登場します！

本日のうなぎまつり、お越しくださったみな様ありがとうございました！

日差しは強かったけれどカラッとした風が気持ち良い1日でした✨

午前中は日射し避けに2枚目の写真の様に布を被せていて、店がやっているんだかやっていないんだかという様子?

それでも来てめくって、特に説明が無くてもささっと選んでご購入くださり…。さすが浦和のお客様?✨

勝手にくみぱうんどのホームタウンだ…とじーんと浸って降りました。←自意識過剰

「お店無くなっちゃったよね？今どうしてるの？」

と声を掛けてくれる方が何名もいらして?

3枚目の写真はうなぎまつりの鰻を焼いているところ！
良い香りがしていました✨
隣では鰻をさばいていましたが人が集まっていて撮れなかった?
桶に入った鰻を運んでいる人もいて活気がありました！?

来年も出店できたらいいなぁ〜

*

一部のお客様にはお伝えしたのですが、今後パウンドの種類を減らしていく予定です。

環境が変わり、多種類の製造や商品管理がなかなか難しくなりました。
今後は種類を絞り、そこに集中してよりこだわったパウンド作りをしていきたいと思っています。

来週(6/2〜5)のそごう大宮店の催事は今回くらいの種類を持参しますが、7月の伊勢丹浦和店では少し絞り、秋以降の催事はガラッと変わります。

オンラインショップは材料が無くなり次第スッとフェードアウトしていく予定です(笑)

詳細はまた改めてお知らせいたします?

よろしくお願いいたします??‍♀️

#うなぎまつり #くみぱうんど #パウンドケーキ #さいたまスイーツ #浦和スイーツ

5/25(土)に出店するうなぎ祭り(さいたま市役所で開催) のラスク焼成。

昨年は30℃超えだったような…。テントの下とはいえすごく暑くて、今年も陽が出れば同じような感じになりそうなので、比較的丈夫なラスクを多めに持って行こうと思っています！

端っこやその隣の高さが低い部分、形が訳ありなもの達をラスクにしています。

薄くスライスしたパウンドを100℃でじっくり時間をかけて乾燥焼きするので水分が飛んで一回り小さくなりますが(写真2枚目)、その分味がぎゅっと凝縮されて、食感はクッキーのようでついつい手が止まらなくなるやつです?

ただ1枚は薄くても栄養価はしっかりあるので食べ過ぎ注意?

ラスクは隠れた人気商品で、今のところオンラインショップには出していないのでイベントで出会えたらぜひお試しください?

*

先日ストーリーズにあげましたが、北海道の日本甜菜製糖株式会社さんのビート資料館に行って甜菜糖にまつわるあれこれを聞いてきました！

後日改めて投稿します?

#うなぎ祭り #くみぱうんど #パウンドケーキ #パウンドラスク #ラスク #パウンドクッキー #さいたまスイーツ #浦和スイーツ

袋詰の様子。

以前は全て手入れ＆1つずつシーラーをしていましたが
国の補助金制度を利用して購入し、とてもとてもお世話になっています✨

お酒やシロップを含んだ柔らかい＆ベタベタするものでも簡単に袋詰めできてありがたい?

機械は福岡の三邦コーポレーションさんの #コパックンjr

最後の出来上がりBOXの中が乱れてるのは最初の機械の調整で出たフィルムが散乱しているからです！(言い訳)

#三邦コーポレーション #くみぱうんど #パウンドケーキ #パウンドケーキ専門店 #ピロー包装機 #パウンド #袋詰め #さいたまスイーツ