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たまには流行りものを取り入れようと、ドーナツで流行っている生地がモチモチになるというふかしたかぼちゃを練り込んだパウンドを試作してみました。

実はレシピを考えるのが苦痛で、本当はレシピを与えてもらってひたすら作る方が良いタイプなので、今回はAIに叩き台で出してもらって、そこからアレンジしようとまずは第一弾。

店の基本の配合とは少し違って(当たり前だけど)、 米粉をいれると更にモチモチ感が出るよ！との事で米粉を入れてみたり。

結果はこうなりました。
確かにあのドーナツ生地に似た食感とかぼちゃの優しい風味と程良いねっとり感(言い方悪いけど) 。

でも腰折れして見た目が今イマイチ。
水分が多いのかな。
あとグルテンをもう少し出してみようかな。
改良してみます?

＊

娘が保育園に通い始めて、本格的に通って１週間。
(慣らしの途中からお盆休みだったので)

１日のルーティンが大体こんな感じみたいなペースが掴めたような？
母はヘトヘト(笑)。
　
まだ焼成が本格的に稼働していないのでこれからが本番だけど。

けど朝はバタバタ準備や家事で帰ったらお風呂。
夕飯の支度〜片付けをしたらミルク、娘の消灯。　

となると、平日ゆっくり顔を見られるのがほぼ寝顔だけ⋯。

急にさみしくなりました?

そろそろ離乳食始めよっか?

※２枚目の画像はハレタルテラスさんのをお借りしました

少しずつ時間ができてきたので工房仕事復活！

工房は狭いし危ない機械も沢山あって娘は入れられないので、家族がいる時か保育園に行っている間だけ。

まずは器具を洗い直したり什器をふいたり、元の状態に戻すところから。

副材料(パウンドに乗せるシュトロイゼルやピール等々) も無いのでこれから仕込んでいきます?

＊

復帰後初のイベント出店が決まりました?

ハレタルテラス　大宮門街　vol.8
テーマ：はっこう

@haretal_terasu.foodcraftmarket

9/22 (火祝) 10:00〜17:00

産休に入る前、最後に商品を販売をしてくださったイベントです?

ハレタルテラスのコンセプトや、想いがとても熱くて素敵なんです。

主催の株式会社funwaccaさんには今まで何度かお世話になっているのですが、いつも「お客様と出店者を繋ぐ機会を」と汗をかいてがんばってくださいます。

復帰後最初はハレタルさんだと良いなぁと思っていたのでとてもありがたいです?

そしてハレタルテラスさんではスタッフを募集されてるそうなので、イベントを支えてくださる方、一緒に盛り上げてくださる方、ご興味がある方、ぜひぜひ?

詳細はハレタルテラスさんの投稿をご覧ください

「はっこう」というテーマにちなんで、当店では初めて麹を使ったパウンドを考案中です。
　
また改めてお知らせいたします?

【オンラインショップ再開と今後について】

半年程お休みを頂いておりましたが
9/1 (火) 正午頃からオンラインショップを再開いたします。

最初は今までのような単品販売ではなく
「再開限定セット」という形で２種類の大きさのセットを販売予定です?
　
ペースに慣れてきたら単品販売も再開いたします。
また改めてお知らせいたします！

そして、当店も商品の値上げは避けては通れなくなりそうです。
久しぶりに諸々の価格を見て驚いています。
誠に恐れ入りますが、ご理解頂けますと幸いです。

＊

ここからはひとりごと

この半年の間に出産、子育てを経験して生活が大きく変わり、４０年以上も自分のペースで生きてきた私にとってはこんなにも生活が変わるものなのかと混乱した事もありましたが(笑)、愛おしく守る存在ができた事は私の中でとてもとても大きく(←私だけではないはず) 、こんなにも幸せな気持ちにさせてもらえるのかと日々感動しています。

今月からおかげ様で無事に保育園に入る事ができ、今は慣らし保育中です。
(来月からでは恐らく入れなかった)

しかし毎日車で送り迎えで往復45分✕２回という生活になりました。
ここ数年出勤時間というものが無かったので、自分の出勤時間と思ってた気持ちを切り替える機会だと思えば良いのかもですね。

お迎えに行ってからは工房での仕事はほぼできないものとすると、仕事の時間は大幅に減り、できる事が限られてくるので今までと同じようにはできないので取捨選択していきたいと思います。

２枚目の画像は保育園登園初日のもの?

今のところ毎日ニコニコでバイバイできています?
ちなみに自宅前で撮りましたが、背景はAI処理してもらったものなので架空の空間です?すごい！

でもなぜかここに載せたら母が真ん中になってる⋯

大変ご無沙汰しております！
毎日暑いですね?

何を投稿しようかと思っている間に日が過ぎていました?

9月にはオンラインショップが再開できそうです。
再開限定セットや定期便なども考えています?

それまでには少しでも涼しくなってると良いな〜?

イベントは再開前と同じく、１日限りのイベント中心に出店させて頂こうと思っています。

娘をおんぶしながらがどんな様子になるわかりませんが今のところ楽しみです?

再開についてはまた改めて投稿します?

＊

２枚目の写真は先月でだいぶ前ですがお食い初めをしました?

お宮参りの時にお食い初め用の器を頂いたのでがんばって用意しましたが娘は自分の指に夢中で全く興味ナシ?

鯛がやたら大きいのには言い訳がありますが、焼くのがとにかく大変でした?

食べる事に一生恵まれますように?

そしてこの後初めての寝返りをしました。
思っていたよりだいぶ早くてびっくり?

この日から目が離せなくなりましたが、今は上体を起こしてキープできるようになりました。

でももうハイハイしたそうで足をバタバタ⋯

そして先日4ヶ月を迎えました?

笑う事も増えてきて母はメロメロ。
来月から保育園なので、日中2人で過ごす事が激減するのはさみしい〜?

ちなみに１枚目の写真は娘のお気に入りのメリーのキノちゃん?
これだけ毎回引っぱっちゃうのです。

今年も来年用に梅酒を漬けました?

昨年漬けた分があるので今年は少しだけ。

甜菜糖はいつも通り通常量の60%にしています。
それでも入れながらこんなに入れるのか〜と思うんですけどね。
もう少し減らしても良いのではと思いつつ、アルコール臭が強い梅酒ではお菓子には合わないのではと思ったりして?

試しに糖度を更に抑えた梅酒を少し作ってみようと思います?

＊

おかげ様で娘が先日3ヶ月を迎えました?
(画像2・3 枚目)

すでに寝返りっぽい事をしていて横になるとエビのように反りまくっているので寝ながらの撮影はやめました(笑)
　
この日は予防接種の副作用なのか、ソワソワご機嫌ナナメでこれでもマシな方?

普段は声を出したりよく笑ってくれるようになりメロメロです?

母はバネ指になってしまい動く娘を抑えてのオムツ替えが大変?

柏原紫陽花が満開✨

店舗の時、店先に置いていた２鉢(２枚目)が２年半でこんなに大きくなりました✨

ちなみに1・２枚目の背景の白壁はAIで編集してもらいました?

閉店してから約２年半。早いな〜〜

＊

半月以上前ですが2ヶ月目の月齢フォトを撮りました?️
ギャン泣き?

風船を蹴っ飛ばしたりパンチしたりで静止画を撮るのが大変??
来月からできるかしら?

投稿がご無沙汰になってしまい、久々に会った友人や連絡をくれた方々から体調を心配する声を掛けてもらうのですが、すみません、元気です(笑)。

店のアカウントにプライベートばかり投稿するのもな、と思いつつ、試作や仕込みはまだできていないので何を投稿しようと思っている間に日が過ぎてしまって?

市の産後ケアで宿泊でお世話になった助産院さんもと〜っても良くて、一晩通してたっぷり寝られたのは何ヶ月ぶりだろう(産前は夜中の胎動がすごくて・笑)と、「何もしない」贅沢な時間と、品数豊富で丁寧な美味しいご飯を頂いて気持ちが満たされて、こういう素晴らしい施設が増えると良いなと思ったり?

この事だけ改めて別に投稿したいくらい(笑)
何のアカウントなのかわからなくなりそうで悩み中ですが。。。

あと保育園問題(笑)。
なかなか厳しそう〜〜

どうもご無沙汰しております??‍♀️

娘が誕生してから毎日必死で、あっという間に日にちが経っていました。

最初はふにゃふにゃで小さくて、ちょっと鼻が詰まったりミルクを吐いただけでもハラハラして、夜中が来るのが不安になって、朝が来ると安心して…の繰り返し。

でも目が開くと可愛くて嬉しくて、うっすら白目には毎回笑ってしまい、立派なゲップが出ると歓声を上げて喜んで…。

ほんの些細な日常の繰り返しでこんなに感情が動かされるものなのかと自分でも驚いています?

最近はミルクもよく飲むようになって体重も増えてきて今はぷくぷくムチムチになってきました?

意思表示もハッキリして身体もよく動かすようになってきて、もう寝返りしてしまうんじゃないかという勢いです?

他には目で追うようになってきたり、夜も少しずつ寝る時間が長くなってきて日々成長を感じ、安心できる事が出てきました✨

少し前からお散歩デビューしましたが、近くのスーパーにお買い物に行くだけでも一大イベントです?

ダラダラと書いてしまいましたが近況報告でした?

＊

仕事復帰は9月からを目指していますが、今はまだ生活にいっぱいいっぱいで実現するのか少し不安もありますが、ずっと同じ状況ではないはずなので、今は目の前の娘との時間を大切にしたいと思います?

2枚目の写真は生後1ヶ月の時に撮ってみました?
マメじゃないのでこれから毎月できるかどうか??

昨日無事女の子を出産いたしました?

名前は 結(ゆい)といいます。

産前から色々とお気遣いくださったみな様ありがとうございました?✨

個別に報告ができず、この投稿での報告になり失礼いたします??‍♀️

「母子ともに健康」
ではありますが、出産とは本当に一大大仕事ですね?
確かに病気ではないけれど?

自身が妊娠・出産を経験して、１度の出産で私達3人を産んでくれた母がどれだけすごいかを実感しています。

まだ身体が本調子ではない中 母子同室になるので、お祝いのDMやLINE、メールなどはいつ返せるかわからないのでお控え頂けると助かります?

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このファースト・トイはタオルで自作したかなり我流の手縫いのぬいぐるみ?

見た目はともかく愛情たっぷり込めて作りました?

産前産後の自分のおやつ用に、先日習ったローチョコトリュフを自宅でアレンジして作ってみました?

チョコレートや乳製品は使わず、カシューナッツをベースにココアと無味無臭のココナッツオイル、甘味はデーツとメープルシロップ…が足りなくてアガペシロップを少し足してペースト状に。

冷やして丸めてココアなどで仕上げをするだけでも十分美味しいのですが、周りがカリッとしたチョココーティングがあると良いかなと、ココア＋ココナッツオイルを同割で混ぜたチョコで仕上げ。

チョコレートのようにテンパリングをしなく良いので、固まったら湯煎にかければすぐに使えるというのも素晴らしい✌

それでも自分で食べる用となると面倒になってきたので段々雑になってきたけど(笑)、とっても美味しくできました?

鉄分、葉酸、ビタミン等も取れて血管もしなやかになり、血糖値も上がりにくく、乳脂肪が入っていないので産後の乳腺炎をそんなに気にしなくても良いという、妊婦にはとてもありがたいおやつ?
(ナッツの油脂はしっかり入っているので食べ過ぎは注意⚠️)

販売するには考えるべきことがいくつかあるけれど(そもそもセンターのレシピは先生のものなのでw)、いつか販売できたら良いなぁ〜とも思いつつ。

しかし疲れやすくなっていてセンターを丸めるところまでで疲れてしまって2日間かけて作りました?

階段をゆっくり上がるだけでもぜーぜー言ってます?

【産休のお知らせ】

休み前最後の出荷を終え、産休に入らせて頂く事になりました。

ここまで来るのに途中短期休業を頂いたり、直前で仕事をキャンセルしてしまうなどご迷惑をお掛けした事もありましたが、みな様温かくご理解くださり本当に感謝しております。

復帰は秋頃を目指しています。
今週から保育園活動に入るのでうまくいけば良いのですが！

社会保険等々の手続きも全然できなくてこれからなのでまだ完全に休み気分にはなれませんが(笑)、あともう少し！

休み中は販売はせずとも何か投稿できたらなと思っています。

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2枚目の写真は何でこの写真？と言われそうですが、いつもの格好だと妊婦と気付かれないのであえてのこの写真。

胎動も痛いくらい元気で今のところ順調なので、このままスクスク成長してほしいです。

42歳初産がんばります！

また復帰しましたらよろしくお願いいたします！