9/22(火祝) 大宮門街のハレタルテラスでは新作を販売いたします?

@haretal_terasu.foodcraftmarket
@funwacca

「麹甘酒とオレンジのパウンド」
　　
自家製の麹甘酒を練り込みオレンジピールを合わせた優しい甘さの爽やかパウンドです。

麹甘酒を入れる事で甜菜糖を35%カット✂️

麹甘酒はずっと気になっていたのですが、いつかいつかでなかなか実現せずでした。

今回のハレタルテラスのテーマが「はっこう」という事で、食の分野としては「発酵」かなと。

そこでこれを機に麹甘酒で作ってみました。
甘酒といってもアルコールは入っていませんし、酒粕のような香りも無いので、お酒や甘酒が苦手な方でも大丈夫です✋

麹甘酒って何で甘酒っていうんでしょうね?
酒じゃないじゃんみたいな?

※AI情報によると…

麹甘酒にアルコールが入っていないのに「酒」という名前がついているのは、日本酒とほぼ同じ原料・工程で作られているから、そして歴史的に酒蔵が作っていた「お酒の仲間」だったから

だそうです。

＊

予定していた「塩麹レモンパウンド」は事情により今回は見送らせて頂く事にいたしました??‍♀️
申し訳ございません?

もう１種類 発酵パウンドを販売予定ですので、また改めてお知らせいたします。

【ハレタルテラス〜vol.8】
〜テーマ∶はっこう

日時∶９月２２日(火祝)
　　　 10:00 〜17:00
場所∶大宮門街

※イベントは２３日も開催します

#ハレタルテラス #大宮門街 #麹甘酒 #麹甘酒パウンド #くみぱうんど