産前産後の自分のおやつ用に、先日習ったローチョコトリュフを自宅でアレンジして作ってみました?

チョコレートや乳製品は使わず、カシューナッツをベースにココアと無味無臭のココナッツオイル、甘味はデーツとメープルシロップ…が足りなくてアガペシロップを少し足してペースト状に。

冷やして丸めてココアなどで仕上げをするだけでも十分美味しいのですが、周りがカリッとしたチョココーティングがあると良いかなと、ココア＋ココナッツオイルを同割で混ぜたチョコで仕上げ。

チョコレートのようにテンパリングをしなく良いので、固まったら湯煎にかければすぐに使えるというのも素晴らしい✌

それでも自分で食べる用となると面倒になってきたので段々雑になってきたけど(笑)、とっても美味しくできました?

鉄分、葉酸、ビタミン等も取れて血管もしなやかになり、血糖値も上がりにくく、乳脂肪が入っていないので産後の乳腺炎をそんなに気にしなくても良いという、妊婦にはとてもありがたいおやつ?
(ナッツの油脂はしっかり入っているので食べ過ぎは注意⚠️)

販売するには考えるべきことがいくつかあるけれど(そもそもセンターのレシピは先生のものなのでw)、いつか販売できたら良いなぁ〜とも思いつつ。

しかし疲れやすくなっていてセンターを丸めるところまでで疲れてしまって2日間かけて作りました?

階段をゆっくり上がるだけでもぜーぜー言ってます?