【7月限定・ひんやりレモンパウンド?】

自家製レモンピールを入れた生地に

レモン果汁をたっぷりと染み込ませた

さっぱりと爽やかなしっとり食感のパウンドケーキです

冷やしてお召し上がりください❄️

アレルギー：卵、乳、小麦
日持ち：お届け日から10日間
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
販売期間：7月1日～7月31日

こちらは移転前の店舗で開催したパウンドケーキ教室

『ビタミンレモンパウンド?』

を少しアレンジしたものです?

当時は焼き上がりにレモン果汁のみを染み込ませていて、酸味は個人的に断然好みなのですが、酸っぱすぎるとのお声もあった為、レモンシロップにして染み込ませるようにしました。

シロップは糖度が薄くても日持ちがせず、濃くすると甘くなりすぎてしまうので、ここにも甘さは砂糖の6〜7割程、糖類ゼロの #還元麦芽糖( #糖アルコール →※お酒ではありません)を使用しました。

還元麦芽糖についてはまた改めてちゃんと書きたいと思います?

こちらも店頭では冷蔵ショーケースに並べていますので覗いて見て下さい?

#レモンパウンド #レモンパウンドケーキ #冷やしパウンド