【ecute大宮限定パウンド】

15日(月)〜21日(日)に出店させて頂くecute大宮限定商品はコチラ

お茶とあんこがテーマだったので

◎香り緑茶と白あん
◎まろやか抹茶と白あん

どちらも生地に白あんを練り込んでいて、見た目もそっくり(笑)

白あんを加えるとしっとりとして和の風味が加わります。

緑茶には緑茶シロップを染み込ませて、抹茶はアイシングで仕上げています。

食べ比べて頂くと面白いかなと?

今回初めての挑戦だったのが緑茶を使うこと。

焼き菓子に緑茶を使うとどうしても香りが飛んでしまい良さを活かすことが難しかったのですが、先日投稿した奥富園さんの粉茶に出会って革命が起きました?
創作意欲を掻き立てられました〜〜

緑茶ならではの心地良い苦味が出せたかなと思います?

抹茶はずっとお世話になっている清水園さんの狭山抹茶。

安定の香りで、今回はまろやかさな仕上がりになりました✨

※ecute大宮は全てカットのみの販売です

ぜひお試しください?